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銀座で味わう新潟の美味！幻の西洋梨「ルレクチエ」

毎年、この時期にしか味わえない新潟県特産の西洋梨「ルレクチエ」が、銀座の名店30店舗とコラボレーションした「新潟フェア2015」で紹介されます。この催しは、地域の新鮮な食材を使った料理やスイーツが一堂に集まり、銀座の街を彩る貴重な機会です。

幻の西洋梨「ルレクチエ」

「ルレクチエ」は、明治36年に新潟で生産が開始されたフランス産の西洋梨で、特徴的な追熟の工程を経てその美味しさを引き出します。この作業は、収穫後約40日間の熟成を要し、その手間から年々生産量が減少。「幻の西洋梨」とも称されるこの果実の人気は、高価格帯でも納得の味わいに起因しています。

芳醇な香りと滑らかな舌触り、そして収穫後の色変わりが特徴であり、新潟県では独特の方法で育まれています。他の西洋梨と異なり、グリーンからブライトイエローに変わる果実は、一口食べればその魅力が広がります。

新潟フェア2015の魅力

「新潟フェア2015」は、11月25日から12月8日までの期間中、銀座の多様な飲食店で行われ、13店舗では特別メニューとして「ルレクチエ」が使用される予定です。他にも、にいがた和牛や新潟産の銘柄豚を使った贅沢な料理が提供され、新潟の豊かな食材を存分に楽しむことが可能です。

メイン会場は銀座三越で、地下2階と3階の「ギンザフードガーデン」にて、スイーツや料理が展開されます。特に、この期間中に登場する「ル レクチエ」を使ったデザートや料理はシェフたちの創意工夫が光る逸品ばかりです。

参加店舗一覧

新潟フェアに参加する30店舗の中から特に注目のお店をいくつか紹介します。カフェコムサ 銀座店や赤坂璃宮銀座店、豪農 五十嵐邸、ビストロカシュカシュなど、様々なジャンルの名店で、「ルレクチエ」をふんだんに使ったメニューが堪能できます。また、和牛フェアも開催されるトラットリア・デル・パッチョッコーネやGINZA kanseiなど緊急性の高い予約が必要です。

新潟の魅力を再発見

「新潟フェア2015」は、新潟の特産品を広めるための活動であり、地元の味覚を多くの方に知ってもらう良い機会です。新潟の大自然が育んだ美味しい食材で作られた料理を通じて、故郷の魅力を見直すきっかけにもなるでしょう。

この機会に、ぜひ銀座の街に足を運び、限定の「ルレクチエ」を味わってみてはいかがでしょうか？美味しいものとの出会いが、皆さんを待っています。

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