下北沢にオープン！クラフトビールとホットドッグの新店「SUNNY HOP」

下北沢に新たなビア＆ホットドッグショップ「SUNNY HOP」オープン

2023年10月7日、東京の下北沢に新しくオープンしたのが「BEER & HOT DOG SHOP SUNNY HOP」です。運営はCRUDE株式会社で、代表はブレイクダンスのBBOY、中山航平氏。商業的な成功を目指すだけでなく、地域とのつながりを大切にし、店舗や商品に対する情熱が感じられるオープンとなりました。

クラウドファンディングで実現した店舗

「SUNNY HOP」は、下北沢駅から徒歩9分ほどの茶沢通り沿いに位置しています。オープンにあたり、実施されたクラウドファンディングでは303人の支援を受け、246万円の資金を集めました。地域の人々やクラフトビールファンによって、店舗の誕生が祝われた形です。

魅力的な内装と快適な空間

店舗の内装は、FacebookやPinterestのオフィスデザインを手掛けた福垣慶吾氏によるもので、自然光が差し込む心地よい空間が広がります。大きな窓越しに明るい光が差す中、ホットドッグを囲むソファも設置され、楽しい時間が過ごせるよう工夫されています。また、常連やスタッフが持ち寄ったレコードを集めたDJブースもあり、週末にはお酒と音楽を楽しむパーティが開かれます。

こだわりのホットドッグ

「SUNNY HOP」自慢のホットドッグの中でも、「クラシック」は特におすすめです。このホットドッグは、シンプルにソーセージをパンで挟むだけではなく、食材一つ一つにこだわりを持って作られています。ソーセージは、食のクリエイティブディレクターであるTETOTETOの井上豪希氏監修のもと、合い挽き肉を使い、スパイスを巧みに調合。ジューシーな食感と豊かな味わいが楽しめます。

更に、バンズは高円寺のパン屋で特別に作られ、ソーセージとの相性を考慮したカリッとした食感と柔らかさが特徴です。隠し味として日本の調味料を活用したソースも、このホットドッグを引き立てる要素となっています。

新作クラフトビール「IT'S JUST BEGUN」

「SUNNY HOP」のオープンに際して、CRUDE BEERから新たに登場するクラフトビール「あらかじめ祝福されるべき一杯」として「IT'S JUST BEGUN」があります。このビールは、ブレイクビーツの楽曲にちなんで名付けられ、新たなスタートの象徴とされています。KUNITACHI BREWERYで醸造されたこのクラフトビールは、5つのビアタップから提供され、他のクラフトビールと共に楽しむことができます。