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2024年10月1日、東京のウェルネスカンパニー株式会社 TOYOKEから新たなヴィーガンカレー「白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー」が登場します。この逸品は、ミシュランガイド東京で連続して星を獲得している老舗の精進料理店『精進料理 醍醐』の監修のもと、特別に開発されたものです。

カレーの特徴

このヴィーガンカレーは、特にマッシュルームの風味を生かした味わいが特徴で、オーツミルクによるクリーミーさが絶妙です。白トリュフオイルの香りが豊かさをもたらし、他のヴィーガン料理とは一線を画すリッチな仕上がりとなっています。特別なディナーや、健康を意識した週末ランチ、大切な人たちとのおもてなし料理として最適です。また、派手過ぎない上品な香りは、ホームパーティや記念日などのイベントにもぴったりです。

正真正銘のヴィーガン

「白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー」は、動物性原料や砂糖、化学調味料を一切使用せず、素材そのものの旨味を活かすための工夫が施されています。これは、精進料理の「引き算」の思想に基づいており、厳選された素材を贅沢に使用することで、奥深い味わいを引き出しています。さらにグルテンフリーに対応しているため、様々な食制限を持つ人々にも安心してお楽しみいただけます。

商品情報

• - 商品名: 白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー
• - 内容量: 202.5g
• - 価格: 1,890円（税込）
• - 原材料: マッシュルームペースト、炒めたまねぎペースト、粉末オーツ麦糖化物、オリーブ油、食塩など

気軽に楽しむ高級感

高級感のあるパッケージは贈り物にも最適で、お中元やお歳暮としても活用できます。また、動物性原料不使用のため、弔事の贈り物としても重宝されるでしょう。さらに、業務用のレトルトパックも用意されており、ホテルやリトリート施設、介護施設などでの使用にも適しています。安定した品質で、調理経験が少ないスタッフでも簡単に調理できるのが魅力です。

醍醐のプロフィール

「精進料理 醍醐」は、1950年の創業以来、厳選された旬の食材を用いた懐石料理を提供しており、ミシュランガイド東京で15年間にわたり連続して2つ星を獲得しています。現在の料理長、四代目の野村祐介氏は、様々な料理の経験を経て、精進料理の伝統を重んじながらも新たな挑戦を続けています。

まとめ

新たに登場する『白トリュフ香る オーツミルクと茸のヴィーガンカレー』は、贅沢な味わいと健康の両方を追求した自信作です。美味しさだけでなく、身体や環境に優しい選択肢として、多くの方に楽しんでいただきたい一品です。

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