セブン‐イレブン社員食堂で環境配慮米を提供し持続可能な農業を推進

セブン‐イレブン、社員食堂で環境配慮米を提供

2026年8月17日から19日まで、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区）が社員食堂で特別なイベントを開催しました。このイベントでは、環境に配慮した生産者の米、いわゆる「環境配慮米」を提供することで、社員が持続可能な農業や脱炭素について考えるきっかけを作ることを目的としています。

環境配慮米とは

今回使用された環境配慮米は、農業由来のカーボン・クレジット制度によって認証されたもので、具体的には水田の「中干し期間」を通常より延長する栽培方法によって生産されたお米です。この方法では、水田の水を一時的に抜くことでメタンの排出を削減し、温室効果ガスの流出を約30%削減することが可能です。

同社は、2025年度から株式会社フェイガーと協力して、この環境配慮型の農業を支援していくという取り組みを進めています。

イベントの詳細

この3日間で、約270kgの環境配慮米を社員食堂で使用し、約4,500食を提供することができました。提供メニューには、ハンバーグ照り焼きソースや鶏そぼろと野菜のビビンバ、銀ひらすの西京焼きなどがあり、参加者からも好評を得ました。それだけでなく、環境配慮米に関する情報を紹介するサイネージを用意し、フォトプロップスなどの参加型企画を通じて、社員が楽しみながら環境問題について考える機会を提供しました。

イベントの成功により、社員一人ひとりが「毎日の食」を通じて地球環境についての意識を高めることを期待しています。