「ミカエル堂」のじゃりパン復活！クラウドファンディングで思い出の味を未来へ

宮崎県民のソウルフード「ミカエル堂」のじゃりパンが復活！

1926年創業の老舗パン屋「ミカエル堂」は、宮崎県民に愛される「じゃりパン」で知られていました。しかし、設備の老朽化や材料費高騰などの理由により、2023年3月に惜しまれつつ閉店。

その後、事業承継マッチングプラットフォーム「relay」を通じて、後継者を探していたところ、多くの応募があり、その中から宮崎県出身で学生時代に「ミカエル堂」のじゃりパンを食べて育った株式会社egumiculture代表取締役の大津伸詠さんが選ばれました。

大津さんは「ミカエル堂」の屋号とレシピを引き継ぎ、2024年秋の専門店オープンを目指し、クラウドファンディングを実施しています。

クラウドファンディングで「じゃりパン」復活を支援

大津さんは、2024年7月9日からCAMPFIREにて、じゃりパンの製造機械の資金調達を目的としたクラウドファンディングを開始しました。目標金額は100万円で、じゃりパン引換券やオープン前の試食会参加などのリターンを用意しています。

クラウドファンディングを通じて、多くの人が「ミカエル堂」のじゃりパン復活を支援しています。

事業承継マッチングプラットフォーム「relay」

「relay」は、事業を譲り渡したい経営者と事業を譲り受けたい後継者候補を繋ぐマッチングプラットフォームです。従来の事業承継マッチングサービスとは異なり、オープンネームで事業情報を公開することで、買い手は売り手の想いや事業内容を深く理解できます。

「relay」は、2020年1月設立の株式会社ライトライトが運営しており、経済産業省の「J-Startup KYUSHU」選定企業に選ばれています。

「ミカエル堂」のじゃりパン復活への期待

「ミカエル堂」のじゃりパン復活は、宮崎県民だけでなく、全国のじゃりパンファンにとって朗報です。クラウドファンディングを通じて、多くの人が「ミカエル堂」の思い出の味を未来へ繋ぎたいという思いを表明しています。

「ミカエル堂」のじゃりパンが再び店頭に並ぶ日を待ち望むとともに、大津さんの挑戦を応援しています。

宮崎のソウルフード「じゃりパン」復活への期待と課題

「ミカエル堂」のじゃりパン復活は、宮崎県民にとって朗報と言えるでしょう。多くの人が、学生時代や子供の頃、給食などで「ミカエル堂」のじゃりパンを食べて育ち、懐かしさと共に喜びを感じているはずです。

今回の第三者承継は、単に「じゃりパン」という商品を復活させるだけでなく、「ミカエル堂」というブランドや歴史、そしてそこに込められた想いを受け継ぐという重要な意味を持っています。大津さんは、創業者の想いを継承し、新しい時代に合わせて「じゃりパン」を進化させていくという大きな責任を担っています。

しかし、課題も少なくありません。長年愛されてきた「じゃりパン」の味を維持しながら、現代の消費者のニーズに応える商品開発や販売戦略を構築していく必要があります。また、原材料費高騰や人手不足などの課題にも対応していく必要があります。

「ミカエル堂」のじゃりパンは、単なる菓子パンではなく、宮崎県民の思い出や郷愁を象徴する存在です。大津さんが「ミカエル堂」の伝統を守りながら、新しい「じゃりパン」を創造していくことを期待しています。

クラウドファンディングを通じて、多くの人が「ミカエル堂」の復活を支援していることは、この「じゃりパン」に対する強い思いと期待の表れでしょう。大津さんが「ミカエル堂」の想いを未来へと繋げ、新たな「じゃりパン」の歴史を刻むことを期待しています。