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石垣島の新スパイス『巡（MEGURU）』の魅力

沖縄・石垣島の自然が育んだスパイス、『巡（MEGURU）』が登場しました。このスパイスは、厳選された石垣島産のピパーツ（島胡椒）を使用しており、フレッシュな香りと心地よい辛味が特長です。今回の新商品は、塩漬けタイプとフリーズドライタイプの2種類。どちらも手軽に楽しめるよう工夫されています。

ピパーツ（島胡椒）の魅力

ピパーツは、琉球王国の時代から沖縄の暮らしに深く根付いてきたスパイスです。方言によって「ピパーチ」「ピィパーズ」「ピーヤシ」とも呼ばれており、特にシナモンのような香りと心地よい辛味のバランスが多くの人々に愛されています。八重山そばの風味付けや生薬としても親しまれ、沖縄の食文化に欠かせない存在です。

新商品『巡（MEGURU）』の詳細

『巡（MEGURU）』からリリースされた商品の一つは、「石垣島産 生ピパーツ塩漬け」。この商品では、カルシウムやマグネシウムが豊富に含まれるシママースで塩漬けされたピパーツを使用。シャキシャキとした食感が楽しめ、辛味とまろやかな塩味が絶妙にバランスしています。ひと切れで9mgのピペリン（巡り成分）が摂取でき、冷えやむくみが気になる方にもぴったりのスパイスです。

もう一つの商品の「石垣島産ピパーツ ほぐして香る島胡椒」は、フリーズドライ技術により香りや栄養をそのまま保存。自然の香気成分が多く含まれており、リラックス効果が期待できる成分が豊富です。この商品は、軽くほぐして料理に振りかけるだけで、フレッシュ感あふれるアロマと辛味を楽しめます。

使い方の提案

『巡（MEGURU）』は、さまざまな料理に合わせやすい万能スパイスです。肉料理や魚料理のアクセント、炒め物やパスタの仕上げに使えるほか、おにぎりや卵かけご飯との相性も抜群。また、カレーやホットミルク、チャイにトッピングするのもおすすめです。

地域農業への貢献

やえやまファームは、沖縄素材を活かした製品の開発を通じて、地域の農産物を活用し、沖縄の魅力を全国に発信しています。これにより、地域農業の活性化を図っているとのことです。特にピパーツ（島胡椒）に特化した加工研究を行い、フレッシュなままスパイスとして加工する工夫がなされています。

まとめ

『巡（MEGURU）』を通じて、石垣島の自然の恵みを感じながら、食卓に新しいスパイスを取り入れてみてはいかがでしょうか。沖縄の伝統的な香りと味わいを手軽に楽しむことができる、このスパイスシリーズ。この機会に是非お試しください。

商品情報

• - 石垣島産 生ピパーツ塩漬け
• - 石垣島産ピパーツ ほぐして香る島胡椒

この新しいスパイスシリーズを使って、ご家庭で沖縄の風味をお楽しみください。

関連リンク

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