箱根翡翠が贈る『HISUI CONNECTION』冬の章、特別な食体験が誕生！

箱根翡翠が贈る冬の特別イベント『HISUI CONNECTION』

箱根外輪山の美しい景色と清流・早川のほとりに位置するホテル「箱根翡翠」。ここで2026年の冬、特別な食体験イベント『HISUI CONNECTION』の第5弾から第7弾が開催されます。このイベントは、日本の食文化を再発見し、現代の視座から新たな形で楽しむことを目的としています。

1月から3月までの魅力的なプログラム

『HISUI CONNECTION』では、1月から3月まで毎月異なるテーマで特別なディナーが提供されます。

第5弾: 希少牛「短黒」の絶品体験

1月に開催される第5弾は、希少な短黒牛とのコラボレーションです。この肉は、福島県にあるエム牧場で特別に育てられたもので、力強さと繊細さを兼ね備えています。参加者は、専用の鉄板焼きで各部位の旨味を最大限に引き出した料理を堪能し、ナチュラルワインとのペアリングも楽しむことができます。生産者や牛肉卸の専門家を招いて、より深い食文化について語り合う特別な夜となります。

開催日時: 2026年1月23日(金)～25日(日)
料金: 27,500円
※要予約（0460-84-3300までお電話ください）

第6弾: フレンチと和の美意識が交錯

2月の第6弾では、フレンチを基にした創作料理を楽しむことができます。MIURA料理店のシェフ、三浦貴久氏とのコラボレーションにより、フレンチと日本料理が見事に響き合うディナーが演出されます。河口湖と仙石原のテロワールの魅力を皿の上で感じる、特別な体験が待っています。

開催日時: 2026年2月13日(金)～15日(日)
料金: 27,500円
※要予約（0460-84-3300まで）

第7弾: 滞在を通じて味わう心温まる体験

3月に行われる第7弾では、東麻布「いと」とのコラボレーションが実現します。特に滞在の流れの中で、香りを中心にした料理が展開されます。御着き菓子から始まり、ディナーと朝食のペアリングを通じて、参加者は心温まるひとときを過ごすことでしょう。

開催日時: 2026年3月6日(金)～8日(日)
料金: 夕朝食セット33,000円
※要予約（0460-84-3300まで）

日本料理一游の哲学

箱根翡翠内の日本料理店「一游」は、温故知新の精神のもと、日本料理の本質を探求し続けています。四季折々の美しい食材を用い、和の美を大切にした多様なメニューが展開されています。

このように、『HISUI CONNECTION』を通じて、箱根の豊かな自然と素材を生かした特別な食体験が実現しています。冬の箱根で新たな味覚の旅に出かけてみませんか？