世界大会優勝シェフのバレンタインデザートが登場！特別な体験を三重で

三重県に位置する複合温泉リゾート「アクアイグニス」では、特別なバレンタインデザートが登場します。このデザートは、2025年に行われた洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で栄光を手にした、優れたパティシエの籏雅典によるもの。デザートは2026年2月15日までの期間限定で、予約をした方のみがイートイン形式で楽しめる特別な一品です。

デザートは、チョコレートと旬の食材である不知火（デコポン）を組み合わせたもの。チョコレートの風味とデコポンの酸味が見事に調和し、ナッツの香ばしさとキャラメルアイスクリームとの相性も抜群です。全体をスプーンで大胆に崩しながら味わうスタイルは、視覚的にも楽しませてくれる要素です。

特徴的なデザートの構成

デザートは見た目にも華やかで、シガレットやオパリーヌ（飴チップ）が施され、美しい盛り付けが魅力です。濃厚なチョコソースをかけることで、より一層の味わいが増し、食べる楽しみを引き立てています。

料金と予約情報

このバレンタイン限定デザートの料金は2,150円（税込）で、予約は必要です。予約は電話または公式ウェブサイトから行うことができ、提供期間は2026年1月31日から2月15日までの予定です。この機会にぜひ、特別なデザートをご堪能ください。

新作の登場

さらに、バレンタインフェアでは新作の「生キャラメルバニラロール」も販売されます。600円（カット）、2,600円（ホール）で提供され、ふわふわとした生地に濃厚な生キャラメルとチョコレートクリームを挟んだ贅沢なロールケーキです。幅広い世代に親しまれる、心温まる一品となっています。

籏雅典パティシエのプロフィール

籏雅典氏は1982年に岐阜県で生まれ、製菓専門学校を卒業後、母校で教員としてのキャリアをスタート。その後、多くの製菓店やホテルで経験を積み、2012年からアクアイグニスで統括責任者を務めています。チョコレート細工は独学で学び、遂には世界大会で日本代表として優勝を果たしました。

施設の魅力

「アクアイグニス」は、全国でも貴重な源泉100％かけ流しの温泉や、著名シェフによる料理を楽しむことができるリゾート施設です。いちご狩りも楽しめる環境が整っており、温泉と美食を同時に体験したい方にはもってこいの場所となっています。

三重県を訪れる際には、ぜひアクアイグニスで特別なバレンタインデザートを楽しんで、自分自身へのご褒美や大切な人と特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。