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名物鍋の進化！炎天下で楽しむ夏季限定メニュー

愛知県名古屋市に展開する居酒屋「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部」が、冬季に人気の「痛風鍋」に新たな夏季限定メニューを加え、2025年7月15日から全国の顧客を迎え入れます。シリーズ累計6万食を超える冬の名物を背景に、初めて試みる新しいスタイルの鍋が登場します。

夏を乗り切る新しい選択肢

今年の夏は異常な暑さが予想されており、すでに梅雨明けが早い地域も確認されています。そこで、同店ではお客様からの「夏でも食べたい」という声を反映し、冷やし痛風鍋と夏の痛風鍋を開発しました。

冷やし痛風鍋 - 新感覚の一品

冷やし痛風鍋は、氷の器を使って美しいプレゼンテーションが施され、見るからに涼しげです。かき氷の上には、牡蠣やいくら、あん肝といった寒の味覚が並び、さらにナスやトマト、ズッキーニなどの夏野菜が添えられています。ラーメンも氷の器に盛られ、全体的に冷たい食材が組み合わされています。濃厚な豆乳ベースの胡麻担々ソースがアクセントとなり、冷たい一皿として新たに体験できます。

夏の痛風鍋 - うなぎを使用

もう一方のメニューである夏の痛風鍋には冬の主役である白子に代わって、うなぎを使用しています。定番の牡蠣やあん肝、サーモン、羅臼いかなどが盛られ、北海道味噌出汁と旨辛スープの2種類から選べるのが特徴です。味噌の旨みが魚介の良さを引き立てる一品です。

シェフのこだわりと工夫

「道南農林水産部」では、料理にこだわるだけでなく、エンターテイメント性のある食体験を提供することを理念にしています。夏季限定の痛風鍋も、その理念に沿った一品です。今回は、韓国食材専門店「ナリタ」とのコラボで、辛さの調整ができる楽しい要素も追加されています。お客様の好みに合った辛さを選べるなど、選択肢の幅が広がっています。

販売概要と予約情報

• - 販売価格: 各鍋2,490円（税抜、2人前からの注文が可能）
• - 販売開始: 2025年7月15日（火）より夏季限定提供
• - 提供店舗: 愛知県内の「毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部」全4店舗で販売
• - 予約について: 冷やし痛風鍋は事前予約が必要です。電話またはWEBでの予約も受け付けており、夏の痛風鍋は予約不要で提供されます。

株式会社イートジョイ・フードサービスの展望

「道南農林水産部」は、単に料理を提供するだけではなく、食を通じて楽しめる体験を大切にしています。今後も新しいメニューの開発や、様々なイベントを通じてお客様に新たな発見を提供していく予定です。ぜひ、この夏の暑い日には、お気軽に「夏の痛風鍋」をお楽しみいただきたいと思います。

まとめ

名物鍋の夏の進化、「冷やし痛風鍋」と「夏の痛風鍋」が新たに登場します。見た目にも楽しいこの鍋を通じて、北海道の味わいを夏の間もぜひ楽しんでください。この機会に、愛知県内の店舗を訪れて、真夏のエンタメ体験を味わってみませんか？

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