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フランス・ジュラ地方の味を楽しむ3日間

福岡市中央区に位置するホテルニューオータニ博多で、2025年6月6日から8日の3日間限定で「レストラン マ プール」の特別美食フェアが開催されます。このフェアでは、昨年の初開催時に多くの反響を呼んだ市岡徹也オーナーシェフとゆう子ソムリエール夫妻を招き、フランス・ジュラ地方に焦点を当てた料理を堪能することができます。

知る人ぞ知る名店「レストラン マ プール」の料理

「レストラン マ プール」は東京・文京区にあるフランス料理店で、オーナーシェフの市岡徹也さんとソムリエールの妻、ゆう子さんが提供する洗練された料理が人気です。シェフは、モダンフレンチとクラシックフレンチの技法を学んだ後、2000年にフランスへ渡り、各地の地方料理を学びました。特にジュラ地方では、二つ星を誇るミシュランシェフに師事し、フランス料理の真髄を探求しています。

ジュラ地方の特産品を使用した料理は、地元の食材をふんだんに活かしており、繊細な味わいが特徴です。フレンチ料理の魅力を存分に楽しむことができ、ゆう子ソムリエールが厳選したジュラワインとのペアリングも楽しめます。

美しい自然に囲まれたジュラ地方

ジュラ地方はフランス東部に位置し、スイスとの国境に近い山間のワイン産地です。手つかずの自然が広がり、淡水の食材や森のキノコ、ハーブを用いた料理で知られています。特に、ジュラワインはその希少性から“知る人ぞ知る”存在で、近年その魅力が再評価されています。

「Restaurant Ma Poule フェア」の詳細

• - 日程: 2025年6月6日（金）～8日（日）

※6日はディナーのみ

• - 時間:

6月6日（金）ディナー：18:00～
6月7日（土）ランチ：12:00～ / ディナー：18:00～
6月8日（日）ランチ：12:00～ / ディナー：17:30～

• - 料金:

- ランチ
一般：￥16,500
ニューオータニクラブ会員：￥15,500
- ディナー
一般：￥22,000
ニューオータニクラブ会員：￥21,000
*ジュラワインとのペアリングもお楽しみいただけますが、別途料金が必要です。

• - 場所: レストラン カステリアンルーム（B1）
• - 予約お問い合わせ: 092-715-2006（カステリアンルーム直通）
• - 公式サイト: ホテルニューオータニ博多

この特別な機会に、ジュラ地方の郷土料理を楽しむさらなる贅沢な体験をお楽しみください！

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