AIを活用したMマートの新機能が業務用食材の価格設定を革新

Mマートの革新

株式会社Mマートは、東京都新宿区に本社を構える業務用食材の卸売業者であり、長年にわたり業界の発展に寄与してきました。そして今、同社は2025年11月18日より新たな一歩を踏み出すこととなります。それは、AIを活用した新機能「原価・利益予測AI」の導入です。この革新的な機能は、業務用食材の購入時に店舗が必要とする情報を瞬時に提供し、メニュー作成や価格設定をサポートするものです。

新機能の概要

「原価・利益予測AI」は、買い手が購入する食材を基に、AIが自動的に料理の原価や想定利益を計算します。店舗の売上を高級・中級・一般の3段階に分かれた価格設定で想定利益を算出。これにより、店舗オーナーはどの価格帯でメニューを提供すれば効果的かを瞬時に判断することが可能です。食材の仕入れにおいては、効果的なメニューをさっと立案し、利益最大化を目指すことを可能にします。

時間削減とリスクの軽減

従来の原価計算や利益予測にかかっていた時間を大幅に短縮し、仕入れからメニュー作成までのプロセスを迅速化することができます。ビジネスにおいては、仕入れリスクの低減や収益の最大化が重要な課題です。この新機能を活用すれば、事業者はそれらの課題を同時に解決し、今まで以上に効率的に運営を行うことが可能となります。

ユーザーエクスペリエンス

AIによるレシピ提案は、ユーザーが容易に扱えるインターフェースを持ち、どんな食材でも迅速にメニューを提案します。このプロセスにおいては、買い手会員登録が必要ですが、その登録は無料で行えます。Mマートの利用者は、AIの力を借りて簡単に料理の原価や利益の見込みを把握し、戦略的なメニュー開発を進めることができるのです。

Mマートの歴史と未来

2000年に設立された株式会社Mマートは、以来25年間にわたり業務用食材の卸売市場として認知されています。現在も63名の社員が在籍し、さらなる成長とサービス向上を目指しています。AI機能導入の背景には、業界におけるデジタル化の進展と、顧客ニーズに応えるための研究開発がありました。これからもMマートは、食材の流通の未来を切り開く取り組みを続けていくでしょう。

まとめ

Mマートの新機能「原価・利益予測AI」は、業務用食材を取り扱う店舗に新たな可能性を与えるものです。料理の原価計算や利益予測を自動化することで、店舗運営をサポートし、さらに営業利益を最大化する一助となるでしょう。AI技術の進化をはじめ、今後の発展に期待が高まります。詳しい情報は公式サイトや営業本部までお問い合わせいただけます。