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樽発酵の名門シャンパーニュとの特別ディナー

京阪グループが誇るフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO」では、2024年10月25日(金)に特別なイベントが開催されます。この日は、フランスのシャンパーニュメゾン「Alfred Gratien（アルフレッド・グラシアン）」とのコラボレーションによって企画されたメーカーズディナーです。シャンパーニュの醸造技術と盛り上げる料理が融合した一夜、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

アルフレッド・グラシアンの伝統

「Alfred Gratien」は、シャンパーニュ造りにおいて樽を用いる伝統製法を守り続けています。すべてのベースワインを樽で発酵させ、こだわりのブドウを使って仕上げています。その結果、旨味と柔らかな酸を持つ特製シャンパーニュが生まれ、多くのワイン愛好者に愛されています。特に2018年には『ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン』によって最優秀シャンパーニュメーカーに選出され、その卓越した品質が広く認識されました。

イベントの詳細

当日は、同メゾンのセラーマスターであるNicolas Jaeger（ニコラ・ジェジェ）氏が来日し、シャンパーニュの魅力を存分に紹介します。

特別なプレステージ・キュヴェ「キュヴェ・パラディ」に始まり、メゾン成立160周年を祝う記念キュヴェ「エンジェル・シェア」、新商品「ブリュット・ミレジメ リミテッド・エディション2008」など、豪華なシャンパーニュのセレクションが楽しめます。

料理面では、イタリアンレストラン「SCALAE」の料理長、芝原健太氏が地元の食材を用いたクラシックイタリアンを提供します。各皿は、料理とシャンパーニュとのペアリングが考慮され、特別な体験を提供します。

料理とワインのマリアージュ

シェフソムリエの岩田渉氏がナビゲートし、参加者はシャンパーニュに対する深い理解を得るチャンスです。イベントは6時30分から開始し、事前予約が必要です。また、料金は1人40,000円で、サービス料と消費税が含まれています。

具体的な提供ワイン

• - アルフレッド・グラシアン ブリュット NV
• - アルフレッド・グラシアン ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 2016
• - アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット 2015
• - アルフレッド・グラシアン キュヴェ・パラディ ブリュット・ロゼ エンジェル・シェア 2008
• - アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ リミテッド・エディション2008

訪れる価値あり

特別な一夜の予約を逃さず、アルフレッド・グラシアンのシャンパーニュと洗練された料理を楽しむこの機会をぜひお見逃しなく。古き良き時代のエスプリを感じながら、現代に寄り添ったスタイルで展開される料理とシャンパーニュの饗宴を体験しましょう。スリリングなひと時が待っています！

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