神戸フードホールで楽しむ鍋フェア『HOT POT SPOT loves VERMICULAR』の魅力

今年の冬、神戸のフードホール「TOOTH MART」で特別な鍋フェアが開催されます。その名も『HOT POT SPOT loves VERMICULAR』。昨年の成功を受け、今年の冬も再びこのイベントが行われることに決まりました。フェアは2025年12月4日（木）から2026年2月28日（土）までの間、神戸市中央区新港町にある「TOOTH MART」で楽しむことができます。

フードホール「TOOTH MART」とは？

「TOOTH MART」は、神戸からアプローチする食のライフスタイルを提案する巨大なフードホールであり、こだわりの食材を使った多彩な料理を提供しています。選び抜かれた店舗が集まり、地元のグルメやスイーツを一堂に楽しむことができるというのが、ここ最大の魅力です。特に、さまざまな食文化が融合する神戸ならではのアプローチが特徴です。

バーミキュラとのコラボレーション

今回のフェアでは、愛知県名古屋市で生まれた鋳物ホーロー調理器具ブランド「バーミキュラ」がコラボします。バーミキュラは「手料理と、生きよう。」をスローガンに掲げており、その製品は高い技術とデザイン性を誇ります。このブランドとの協力により、フェアに登場するすべての鍋メニューには同ブランドの鋳物ホーロー鍋『オーブンポット2』が使われます。

『オーブンポット2』は、野菜の水分を逃さない極めて高い密閉性を誇り、「無水調理」を可能にしています。この鍋を使用することで、食材のうま味をぎゅっと閉じ込めることができ、調理時間も大幅に短縮されるのが特長です。また、瞬間蒸発ホーローを新たに採用することで、調理の質がさらに向上しました。これは、料理を愛する人々にとって嬉しいニュースです。

バーミキュラ特製鍋と豊富なメニュー

フェアでは、バーミキュラ特製の無水カレー鍋をはじめ、トマト豆乳チーズ鍋、シビ辛もつ鍋、神戸ポークの自然薯とろろ味噌鍋、そして神戸牛すき焼き鍋といった、バラエティ豊かな鍋メニューが用意されています。これらの鍋は、各種プランがあり、2名から楽しむことができます。

特に無水カレー鍋は、鍋一つで4つの異なる味わいを楽しめるという特別仕様となっています。無水調理を活かして素材のうま味が凝縮されたカレーを、まずは岩塩でそのまま頂いたり、お出汁を加えて楽しんだりすることができます。また、カレーフレークを加えることで、さらに深い味わいを引き出すことが可能です。締めには特製のカレー蕎麦も楽しめるため、様々なフレーバーを一度に味わえる贅沢な体験となっています。

鍋プランの予約と特典

鍋プランはお得な設定がされており、例えば「VERMICULAR特製無水カレー鍋」の予約限定プランでは、食材に加えて、フードホールで使えるミールチケットも付いてきます。これにより、さらに多様な料理を楽しむことが可能となります。

体験を深めるPOP UPブース

フェア期間中には、TOOTH MART内にバーミキュラのPOP UP展示ブースも登場します。実際に鍋に触れ、どのように調理が行われるのかを体験することができます。また、バーミキュラのレシピアプリ「MY VERMICULAR」では、無水カレー鍋の特別レシピも公開される予定です。家庭でも簡単においしい料理を楽しむことができます。