職人が届ける旬の海鮮料理の数々、居酒屋「うおぎん」グランドオープン

海鮮居酒屋「うおぎん」グランドオープン

兵庫県三田市に新たな海鮮居酒屋が誕生します。「うおぎん」が11月27日(木)にグランドオープン。職人の技で仕立てた新鮮な魚料理を心ゆくまで楽しむことができるこのお店は、まさに海の幸を存分に味わえる場所です。

旬の素材で作る多彩な料理

「うおぎん」では、旬の魚を用いた様々な料理を提供します。刺身や焼き物、煮物に天ぷら、さらには韓国の伝統料理カンジャンまで、豊富なメニューが揃っています。特に注目なのは、赤穂市坂越の牡蠣。生臭さがなく、磯の風味が引き立つこの牡蠣は、甘みあふれる貝柱とジューシーな身を楽しむことができます。殻付きの生で食べるもよし、フライにして風味を楽しむのもおすすめです。

さらに、なかなかお目にかかれない「赤海老カンジャン」も大きな魅力のひとつ。韓国の醤油を使ったこの料理は、赤海老の持つ旨みが凝縮されており、そのとろける食感と甘辛いタレの組み合わせは絶品です。韓国では「ごはん泥棒」として有名なこの逸品、ぜひご賞味ください。

お酒とのペアリングも楽しめる

魚料理にぴったりな日本酒も全国から厳選して取りそろえています。種類豊富な日本酒の中から、お気に入りの一杯を見つけ、料理とのペアリングを楽しむことができます。特別な夜にぴったりの空間が用意されています。

和モダンな落ち着いた空間

店内は和モダンで統一され、カウンター席から広い宴会席まで、多様なお客様に対応しています。普段使いにも、特別な日にも、多彩なシーンでご利用いただけます。おひとりさまでも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

うおぎんの詳細情報

- 住所：兵庫県三田市中央町10-1セントラルカーサ1階
- アクセス：JR宝塚線三田駅から徒歩5分
- 電話番号：079-599-8899
- 営業時間：17：00～23：00（ラストオーダー 22：30）

福助グループの思い

「うおぎん」を運営する福助グループは、30年前に兵庫県三田市で屋台を始め、その後関西圏に約40店舗を展開する大きな企業へと成長しました。彼らはお客様に笑顔で食事を楽しんでもらえるよう、厳選した食材を基に技術を磨き続けています。地域の生産者と強い結びつきを持ち、お客様と地域、そしてスタッフが共に成長することを目指しています。

「三方すべてに笑顔を提供する企業」を方針とし、福助グループはこれからも努力を続けていきます。ぜひ「うおぎん」に足を運び、その味わいを体験してみてください。