Soup Stock Tokyoが介護食品コンクールで金賞を受賞！食べやすさと温かな食卓の実現へ

Soup Stock Tokyo、金賞受賞の背景

東京都に拠点を置く株式会社スープストックトーキョーは、食べやすさに特化したスープセットで名誉ある「第10回介護食品・スマイルケア食コンクール」において金賞を受賞しました。この受賞は、同社が大切にしている「Soup for all！」という理念を具体的な形で表現したものです。

受賞スープセットの詳細

受賞した「食べやすさに配慮したスープセット」は、手力が低下した方や嚥下の困難を抱える方々のために考案されたメニューです。このセットには、特に食材のかたさやなめらかさを重視し、四つの異なるスープが収められています。

このスープセットは、摂食嚥下障がいをもつ子どもを持つ保護者からの「同じ食事を、同じ食卓で楽しめるようになりたい」という声から始まりました。このような背景から、Soup Stock Tokyoでは食卓を囲むすべての人が、心地よく食事を共にできる環境作りを目指しています。

スープの内容と特長

1. 白い野菜のミネストローネ

- UDF区分: 容易にかめる

特徴的なスープは、ソテーされた玉ねぎや白いんげん豆、じゃがいもなどを使用しており、甘みが引き立つ優れた風味を持ちます。

2. ミネストローネ

- UDF区分: 歯ぐきでつぶせる

イタリアから輸入した高品質なトマトをふんだんに使ったこのスープは、野菜の旨味を最大限に引き出しています。

3. とうもろこしとさつま芋のスープ

- なめらかスープ

北海道のスイートコーンと国産さつま芋の自然な甘さが堪能できる、シンプルながら深い味わいです。

4. 北海道産かぼちゃのスープ

- なめらかスープ

品種にこだわり、砂糖を使わず素材の風味を重視した濃厚なスープです。

商品と価格

スープセットは、家族や友人と共に同じメニューを楽しめるように、さまざまな大きさのセットが用意されています。

- 4スープセット: 4種類各1パック

価格: 3,760円

- 8スープセット: 4種類各2パック

価格: 6,120円

- 12スープセット: 4種類各3パック

価格: 8,480円

- 16スープセット: 4種類各4パック

価格: 10,840円

販売は、Soup Stock Tokyoの公式オンラインショップにて行われています。なお、こちらの商品は、2024年12月18日からの発売となっております。

介護食品・スマイルケア食コンクールについて

介護食品・スマイルケア食コンクールは、日本食糧新聞社が主催し、農林水産省が後援するもので、高齢者や障がいを持った方々が快適に食事を楽しむための製品に光を当て、品質向上と市場拡大を促進することを目的としています。この賞の受賞は、Soup Stock Tokyoが提案する食という新しい選択肢が広がることを示しています。

Soup Stock Tokyoの使命

「Soup Stock Tokyo」は、美味しさにこだわりを持ち、厳選した食材のみを使ったスープ作りを目指しています。そして、様々な人々が共に集まり、笑顔で食事を楽しむことができるようにサポートすることが企業の責任と考えています。今後も「Soup for all!」の理念を基にした活動が、より多くの人々の生活を豊かにしていくことでしょう。