アールベイカー、関東脳神経外科病院内に新カフェを開業へ！

R Baker、病院内にカフェを展開

2025年11月25日、埼玉県熊谷市の「関東脳神経外科病院」に、ベーカリーカフェ「R Baker（アールベイカー）」が誕生します。これは、イートアンドグループの子会社である株式会社アールベイカーが展開する47店舗目で、病院施設内には初めての出店となります。

この新店舗は、病院の移転に合わせて設けられ、患者様だけでなく病院のスタッフも利用できるよう配慮されています。店内は落ち着いたベージュを基調にしたデザインで、肘掛けのある椅子やソファが設けられ、訪れる人々がリラックスできる空間となっています。

メニューは約60種類！

メニューには、焼き立てのクロワッサンをはじめ、ピザやパスタといった食事メニュー、軽食にはスコーンなどを取り揃えています。特に特徴的なのは、すべてのパンが国内の厳選した素材を使用していること。国産米粉を中心に、もっちりとした食感を実現したヘルシーなパンが約60種類楽しめます。

全ての生地は、山梨県に位置するセントラルキッチンで熟練の職人によって製造され、冷凍された状態で店舗へ届けられます。これにより、病院内でも焼きたての温かいパンを楽しむことができるのです。

健康を考えたパン作り

アールベイカーでは、「心とからだにおいしいパンを」という理念のもと、パン作りが行われています。国産米粉の使用は、食料自給率の向上にも寄与します。オリジナル製法でブレンドし、もしっとりとした食感を提供することが特長です。健康に優しい原材料を使っているため、訪れる方々の心と体をサポートするパン作りを目指しています。