金沢の焼肉店「炭火焼肉みさも」が新名物ユッケビビンバを発表！

金沢の焼肉名店「炭火焼肉みさも」に新たな美味が登場

2024年に創業した「炭火焼肉みさも」は、金沢片町で一躍人気を博しています。特に、生食用食肉取扱施設として提供される“極上生タン”は、お客様から高い評価を受けており、同店を代表する看板メニューと言えるでしょう。しかし、さらなる魅力を提供するために、今回新たに「ユッケビビンバ」が登場しました。

ユッケビビンバの魅力

新メニューの「ユッケビビンバ」は、新鮮な牛肉を使用し、特製ソースと卵黄が絶妙に絡む一品です。豊潤な味わいと温かみのあるビジュアルが特徴的で、見た目からも食欲をそそられます。鮮やかな赤身と艶やかな卵黄、瑞々しいサンチュが華やかな彩りを添えています。これまでの焼肉とは一味違った楽しみ方ができる一杯です。

ただのビビンバとは異なり、みさも自慢の和牛ユッケを使用しているため、その濃厚な味わいは一口食べるごとにやみつきとなることでしょう。調理から提供までのすべてにおいてこだわりを見せています。

極上生タンの再評価

新メニューの発表を機に、やはり「極上生タン」の存在も忘れてはなりません。この肉は仕入れから提供まで一切冷凍せず、常に新鮮な状態を保ったまま料理されます。そのため、口の中でとろけるような柔らかさを実感でき、「飲める牛タン」とも称されています。

高品質な部位を使用しているため、特に焼き上げた時の香ばしさと、タレとの相性は最高です。一度食べれば、その食感と風味に驚かされることでしょう。