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チーズとクラフトビールのペアリング体験

家での飲み時間がより楽しめるという新たな提案が、明治北海道十勝から発表されました。その中心にあるのが、最新技術で製造された「明治北海道十勝スマートチーズ」と、特別に開発された「SMACHEE BEER」です。これらの新しい組み合わせは、酒との相性が抜群で、家庭での飲み時間をワンランクアップさせること間違いなしです。

スマートチーズの魅力

「明治北海道十勝スマートチーズ」は、独自の「うまみ乳酸菌熟成技術」によって生まれました。この技術により、これまでにない濃厚で深い味わいを実現。普段の食事の際だけでなく、お酒との相性も良く、家飲みを豊かに彩るパートナーとして活躍します。これまでも、さまざまなペアリング提案をしてきたスマートチーズですが、今回はその概念をさらに深めて、オリジナルのクラフトビールとのコラボレーションを実現しました。

SMACHEE BEERが登場

新たに発表された「SMACHEE BEER」は、チーズとのペアリングを意識して開発されました。このプロジェクトで重要なのは、スマートチーズの味に合うクラフトビールを追求することで、より多くの喜びを人々に届けること。クラフトビールの開発を担当したのは、島根県江津市にある「石見麦酒」です。彼らは、厳選されたシングルホップ6種類を用い、特徴的なフレーバーを生み出しました。

開発過程では、明治と石見麦酒の関係者、さらには「スマチー部」のメンバーも参加したオンライン「ビール会議」を行い、スマートチーズとビールの相性を探求しました。この会議では、「チェダーブレンド」と「パルメザンブレンド」にそれぞれ最適なビールの味を選ぶ作業が行われ、最終的に2つのビールが完成しました。

ビールの種類と特徴

1. SMACHEE BEER FOR CHEDDAR
チェダーブレンドと相性の良い濃厚なIPAスタイル。このビールは、しっかりとしたコクと苦味が特徴で、パパイヤのようなフルーティーな香りの「モザイク」と大地の味わいを感じる「シムコー」を使用。

2. SMACHEE BEER FOR PARMESAN
パルメザンブレンドに最適なビール。白ワインに似た香りが楽しめるこのビールには、柑橘類や白ぶどうの香りを持つ「アマリロ」「シトラ」「ネルソンソービン」が使われています。芳醇な香りが料理と共に引き立ちます。

スマートチーズBEER PROJECTの意義

このプロジェクトは、スマートチーズのファンやアンバサダー、地域の醸造所との共創によって生まれた、全く新しい取り組みです。特に「スマチー部」に参加する部員の意見や意見を反映し、望ましい味やデザインを決定するプロセスは、他にはない体験を提供しました。

発表直前には、オンライン飲み会を実施し、参加者たちは新しいビールの発表を祝い、クイズ大会などで楽しいひとときを過ごしました。

販売情報

「SMACHEE BEER FOR CHEDDAR」と「SMACHEE BEER FOR PARMESAN」は、2021年3月23日から販売が開始されます。希望小売価格は600円（税別）で、330mlの容量で提供されます。購入は、石見麦酒のECサイトや中国地方のスーパーマーケットから可能です。

家での飲み時間を充実させたい方、そして新しいテイストを楽しみたい方にとって、「SMACHEE BEER」は見逃せない選択肢となるでしょう。今後も、明治北海道十勝スマートチーズは、さらなる商品開発とコラボレーションを進め、皆様に喜んでもらえる商品体験を提供していくことでしょう。ぜひ一度、その魅力を体験してみてはいかがでしょうか？

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