世界の食潮流2026が明らかにする食の未来と課題解決のアプローチ

健康・環境・多様性を重視した新たな食の潮流

2023年10月、株式会社TNCが発表した『世界の食潮流2026』は、現代のグローバルな社会課題に目を向けた新しい食のトレンドを示しています。このレポートは、世界各地での調査データを基に構築され、食の未来がどのように形成されるのかを探求しています。

食が突きつける4つの社会課題

TNCは、今回の調査で特に重視したのが「健康」「環境」「多様性」「経済変化」という四つの社会課題です。これらは、食の価値が高騰しつつある現代社会で、特に顕著な要素として浮かび上がってきています。

特に注目されたのが、GLP-1受容体作動薬の普及です。これは、食品業界の枠を超えて多くのビジネスに影響を与えており、企業は健康志向や環境問題、そして多様性の視点からのアプローチが求められています。TNCは、海外に広がるリサーチネットワークを駆使して、これらの課題に対する「食」のアプローチがどのように変化しているのかを分析しています。

AIの力で見えてくる新しい視点

また、TNCは自社開発のAIサービス「FOODIAL AI」を活用して、過去10年間の食トレンドを徹底的に分析しました。このAIは、各地域のリアルな生活者の視点をもとに、新たな文脈を読み解くことを可能にしました。これにより、食が直面する社会課題に対して、今後どのようにアプローチしなければならないかの洞察が得られています。

課題解決キーワードの抽出

『世界の食潮流2026』では、過去10年間のデータを基に、8つの課題解決キーワードが導き出されています。これは、600名のライフスタイルリサーチャーによるファクト収集と、FOODIAL AIによる解析結果を融合させたものです。TNCは、これを単なるトレンドの予測にとどめず、企業がどのように食潮流を捉え、社会課題を解決へと導いていくかの指針と位置づけています。

セミナーで学ぶ未来の食のビジョン

さらに、TNCは『世界の食潮流2026』の内容を解説するセミナーも開始しました。世界の先進事例を紹介しつつ、欧米企業が「社会課題×食」に取り組む実例を深掘りします。このように、セミナーを通じて、国内市場においても社会課題解決に向けたアクションを促すことを目指しています。セミナーは質疑応答も含めて60～90分で実施され、参加者には理解を深める貴重な機会が提供されます。

企業の戦略に活かす新たな知見

新商品開発やマーケティング戦略、さらには新規事業の構想のヒントとしても、このレポートとセミナーの内容が広く活用されています。食品業界にとどまらず、化粧品や医薬品、メディアなど、様々な業界のビジネスに役立てられています。

これらの情報は、教育活動や行政の活動、イベントでの活用も視野に入れたさまざまなコラボレーションの機会として提供されています。詳細については、株式会社TNCの公式ウェブサイト（こちら）をご覧ください。