大阪で楽しむ特別なエクスクルーシブ・ダイニング体験、総料理長西荒井俊行氏が提供

大阪での贅沢なエクスクルーシブ・ダイニング

2026年3月から4月にかけて、大阪市浪速区に位置する『センタラグランドホテル大阪』にて、特別なダイニングイベントが開催されます。このイベントでは、総料理長の西荒井俊行氏が手がける、1日限定10名のエクスクルーシブ・ダイニング体験を提供します。

総料理長西荒井俊行の特別メニュー

本イベントは、土曜日と日曜日の週末限定で実施され、総料理長自らがキッチンに立ち、関西の旬の食材を使用した全5品の特別ディナーコースを提供します。この経験は西荒井氏にとって、2025年に総料理長に就任して以来、初のシグネチャー企画であり、新たな体制の象徴としての意味も持ちます。

メニューの内容

メニュー例には、白えびや兵庫県産トマトを使った前菜や、新玉ねぎのスープ、高級食材の鮟鱇や牛サーロインなどが含まれています。料理はフランス料理の正統技法を軸に、関西の素材を取り入れて構成されており、その時季の美味しさを引き立てる工夫が凝らされています。特に、料理にぴったりのワインペアリングも用意されていて、食体験をより深いものにしています。

シェフの意気込み

西荒井氏は、料理は「物語であり、文化の対話」と語り、関西の生産者たちの想いと自身の国際的な料理経験を重ねて、一つ一つの料理に心を込めて提供することを約束しています。

贅沢な空間と特別な時間

エクスクルーシブ・ダイニングは、33階に位置し、大阪の美しい夜景を眺めながら楽しむことができます。高層ビルの135m上からの眺望は、料理の美味しさだけでなく、視覚的にもお客様を楽しませることでしょう。

開催概要

- 日程: 2026年3月7日（土）～4月26日（日）の土・日限定
- 場所: センタラグランドホテル大阪、33階「KUNSEI」
- 時間: 18:30～
- 料金: お一人様17,500円（税サ込）、ワインペアリング15,000円（税サ込）
- 形式: 各日10名様限定の予約制

ご予約方法

ご予約はオンラインまたは、レストラン予約直通電話（06-6695-7204）で受付けています。特別なダイニング体験をぜひこの機会にご堪能ください。

センタラグランドホテル大阪は、2023年にオープンし、活気のある難波エリアの中心に建つ33階建ての高級ホテルです。515室の客室、8つのレストランやバーを持ち、最高のダイニング体験をお客様に提供しています。

この特別なダイニング体験を通じて、大阪の食文化を新たな視点で楽しむことができるでしょう。