名古屋に初上陸！築地すしくろが手掛ける本格寿司酒場

名古屋に新しい寿司文化が誕生！

2026年6月11日、名古屋には本格的な寿司とお酒を楽しめる新しいスタイルの寿司酒場『築地すしくろ名古屋HAERA店』がオープンします。運営は、創業から103年の歴史を持つ『株式会社玉寿司』。長年にわたり、寿司を提供してきた間に培ったノウハウと愛情が凝縮された新しいお店です。

東海初の出店

『築地玉寿司』は1924年に築地で創業し、以来日本の誇る食文化、寿司を追求してきました。『築地すしくろ』は2010年に新たに誕生したブランドで、これまで横浜や銀座で多くの支持を受けてきました。名古屋HAERA店は、名古屋市営地下鉄東山線と名城線の栄駅直結という立地にあり、ビジネスパーソンや地域住民からの需要が見込まれています。ここで本格的な江戸前寿司を楽しむことができるようになりました。

誰もが気軽に楽しめる寿司酒場

『築地すしくろ』では、寿司職人が握る新鮮な寿司を、厳選されたお酒と共に気軽に楽しむことができます。おひとり様でも、友人同士での訪問でも、リラックスして過ごせるアットホームな雰囲気が魅力。カウンター席では、職人との会話を楽しみながら、旬のネタやおすすめの一品をオーダーすることも可能です。少しの時間をとって、美味しい寿司とお酒を楽しむ場として愛されることでしょう。

こだわりの新鮮な魚介メニュー

名古屋店では、地元の伊勢湾や三河湾から毎朝仕入れた新鮮な魚介を使用し、職人技が光る本格寿司を提供します。特に、名古屋限定のメニューも充実しており、他では味わえない一品を楽しむことができます。たとえば、塩糀で漬けた「鮪とろステーキ」や、豪華ににぎったウニとイクラの「挟み焼き」など、贅沢ながらカジュアルに味わえるメニューが揃っています。

明るく開放的な店内

店内は、活気に満ちたオープンキッチンを中心に配置されたカウンター席で構成されています。このデザインにより、寿司が握られる様子を間近で見ることができ、食事をする楽しみを倍増させます。また、奥にはテーブル席もあり、ビジネスの後に仲間と過ごす際にも適しています。どの席からも、美味しい寿司を楽しむことができる、温かみのある雰囲気が漂っています。