ロスカボスとクラセアスールの饗宴！特別テキーラペアリングメニューが登場

ロスカボスとクラセアスールが贈る特別なペアリングメニュー

2024年10月2日（水）、東京・青山に位置するSTELLAR WORKS Restaurant & Barが、メキシコ・ロスカボスの魅力をテーマにした新しいペアリングメニューを開始します。これは、Clase Azul Asiaとロスカボス観光局が共同で企画したもので、伝統とモダンが融合した料理とテキーラの新たな魅力を堪能できる特別な機会です。

STELLAR WORKS Restaurant & Barとは

STELLAR WORKS Restaurant & Barは、家具ブランド「STELLAR WORKS」が手がけるレストランで、3月にオープンしました。このレストランは、「伝統とモダン」をテーマにした料理を提供し、クラセアスールが大切にする「伝統と革新の調和」と深く共鳴しています。

限定メニューの魅力

今回の期間限定メニューは、「日本で感じるロスカボス」というテーマの下、エグゼクティブシェフの入江誠氏がデザインした2品の料理です。メニューには、カボチャのババロアカモミール香るコンソメジュレ生雲丹添えとメカジキのセビーチェ風がラインナップされています。これらには、クラセアスールのフラッグシップであるクラセアスール・テキーラ・レポサドをペアリングし、独特の味わいを体験できます。

メニューの詳細

- カボチャのババロアカモミール香るコンソメジュレ生雲丹添え（3,000円）

カボチャのババロアは、カモミールの香り豊かなコンソメジュレとともに生雲丹を添えられて提供されます。口にした瞬間、食材の溶ける感触とレポサドの風味が絶妙に絡み合います。こちらはハイボールスタイルでも楽しめ、クリーミーさを引き立てる最高の組み合わせです。

- メカジキのセビーチェ風（4,000円）

ロスカボスが誇るメカジキを使用し、セビーチェ風に仕立て上げた一品。酸味と辛みが際立つこのメニューには、レポサドの甘みがバランスを取り、相互に引き立て合います。特にハイボールスタイルで楽しむとさっぱりとした味わいが心地よく、食事をより一層盛り上げてくれます。

- 自家製ミルクアイスクラセアスールレポサドを添えて（1,000円）

クラセアスールのレポサドと合わせた濃厚なミルクアイスは、シトラスのテイストがアフターを豊かにします。これまでのウイスキーとは異なる新しいデザート体験を提供します。

美しい空間で感じるロスカボス

STELLAR WORKS Restaurant & Barは、デザインユニット「Roman & Williams」による洗練された空間設計が施されています。その店内には、クラセアスールのデキャンタやメキシコの装飾が配置されており、まるでロスカボスのリゾート地にいるような感覚に浸れます。

イベント概要

- 期間：2024年10月2日（水）～11月2日（土）
- 営業時間：火-金 17:30～22:00、土 11:30～15:00／17:30～22:00、日・祝 11:30～15:00、月定休日
- 店舗：STELLAR WORKS Restaurant & Bar（東京都港区北青山1-2-3 青山ビルディング2F）

予約・問い合わせ

詳細な情報や予約は、STELLAR WORKS Restaurant & Barまでお問い合わせください。

ロスカボスのご紹介

ロスカボスは、メキシコの南バハ・カリフォルニア州に位置する魅力的なリゾート地であり、美しい自然と数々のアクティビティで知られています。ここでは、ホエールウォッチングや、世界クラスのゴルフ場、そして食のトレンドが交差するガストロノミーの聖地としても名を馳せています。特に、ミシュランガイドでの評価も高く、食通にも人気のスポットです。

日本からのアクセスも便利で、晴天率の高いロスカボスは、リゾートライフを楽しむには最適な場所です。