手延べうどんを楽しむ！味の民芸の麺づくり体験が岡山で開催

手延べうどんを楽しむ！味の民芸の麺づくり体験

手延べうどんが好きな皆さんに朗報です！株式会社サガミホールディングスのグループ企業である味の民芸フードサービスが、岡山市の3店舗で「手延べうどん麺づくり体験」を実施します。このイベントは2026年3月13日から始まり、地域の人々に手延べうどんの魅力を知ってもらう事を目的としています。

体験内容と日程

「手延べうどん麺づくり体験」では、参加者が手延べうどんの製法や作成工程を学ぶことができます。特に「こびき」という工程を実際に体験し、自分の手で作ったうどんを茹でて食べることができるユニークなプログラムです。なお、各店舗ごとに実施日が異なりますので、参加希望の方は事前に日程を確認することをおすすめします。

- 実施店舗：岡山奉還町店、岡山国富店、岡山奥田店
- 参加料金：2,000円（税込）
- 実施時間：各日 9:00～10:40
- 実施内容：手延べ製法の説明、作成工程の体験、茹でたての手延べうどんの実食

以前の開催の様子

前回の開催時には、多くの参加者が楽しみながら手延べうどん制作に挑戦しました。子供から大人まで、全ての年齢層の方々が参加可能なこの体験は、家族での思い出作りにもぴったりです。

味の民芸について

1976年に岡山県で創業した「味の民芸」は、手延べうどんや和食を中心に、関東から岡山までの51店舗を展開しています。落ち着いた和の空間で、手延べうどんや蕎麦、旬の食材を使った和食メニューを提供しています。家族や友人との食事はもちろん、一人での食事にも最適な場所です。

手延べうどんの魅力

手延べうどんは、包丁を使わず延ばし続けるため、その独特の食感が楽しめます。特にコシが強く、のど越しの良さは多くの人に愛されています。また、手延べうどんを作るには、30時間以上の時間がかかるなど、手間ひまかけた詳細な工程が存在します。

出汁のこだわり

「味の民芸」では、北海道産の利尻昆布や各種の節を使用し、毎日無添加の出汁を引いています。この出汁をもとにしたつけつゆは、手延べうどんにピッタリな味わいです。しっかりとした味付けの中で、うどん本来の風味を引き立てています。

サステナビリティへの取り組み

また、「味の民芸」は、国連WFPのレッドカップキャンペーンに参加しており、店舗売上の一部を寄付することで学校給食支援に貢献しています。食を通じて地域に根付いた活動を行い、またそれを世界に広げていく姿勢は、多くの人に共感を呼んでいます。このように食育にも力を入れ、手作りの温かさや食材の大切さを伝える活動を今後も続けていくとのことです。