渋谷ヒカリエに本格チーズ料理ダイニング「Cheese Kitchen RACLER」がオープン!

渋谷ヒカリエにオープンした「Cheese Kitchen RACLER」

2023年6月7日、東京都渋谷区に位置する渋谷ヒカリエの7階に、世界の本格チーズ料理を提供するダイニング「Cheese Kitchen RACLER」がグランドオープンしました。本店は株式会社MYUが運営しており、チーズを愛する全ての人々に向けた新たな食の楽しみを提供します。

「Cheese Kitchen RACLER」では、選りすぐりのチーズを使用したラクレットやチーズフォンデュなど、バリエーション豊かなメニューが展開されます。この店の名前にある「RACLER」は、フランス語で「削り取る」という意味で、メインメニューのラクレットは、お客様の目の前で温められたチーズが削り取られ、料理にかけられます。このように、楽しくてインスタ映えする食体験ができる点が特徴です。

チーズ料理の楽しみ方

レストランでは20代から40代のオトナ女子を主なターゲットにしており、お昼から夜まで約40種類の本格チーズ料理を楽しむことができます。特筆すべきは、実演型のラクレットで、お客様の目の前で熱々のチーズが提供されることです。これにより、「食べて、見て、撮って」といった体験を通じて、チーズの楽しさを存分に味わうことができます。

店内は、木目調の温かみのあるデザインで、どなたでもリラックスしながら食事ができる広々としたスペースが確保されています。また、チーズの製造過程がイラストで表現された黒板が掲示されており、視覚的にも楽しめる工夫があります。

特に、ランチタイムには、ラクレットに加え、チーズフォンデュサラダと焼きたてパンをブッフェスタイルで楽しむことができ、デザートとしてはチーズソフトアイスクリームなどの見るからに美味しそうなメニューも用意されています。

充実のディナーメニュー

夜間には、約40種類のアラカルトメニューに加えて、友人や同僚と楽しめるパーティープランも提供されます。たとえば、ラクレットミート＆ベジやチーズフォンデュなど、おすすめのセットメニューが楽しめます。さらに、柑橘果実の香りが楽しめるサングリアや、イタリアやフランスなど各国のワインも揃っており、チーズ料理と相性抜群です。