えびそば一幻監修！濃厚えびつけめんが関東で登場

えびそば一幻監修の新作が登場！

株式会社YUNARIが展開する「つけめんTETSU」は、人気ラーメン店「えびそば一幻」の監修による新商品『濃厚えびつけめん』を9月1日より関東の店舗で販売開始します。これは、海老の旨味を最大限に引き出し、さらに濃厚なスープとの相性が抜群の捻りを加えた一品です。

商品の特長

この『濃厚えびつけめん』の魅力は、何と言っても厳選された甘えびの旨味です。新鮮な甘えびをふんだんに使用し、香ばしいスープを基にした濃厚な味わいに仕上げられています。そして、つけめんTETSUが誇るリッチなスープと組み合わされることで、甘えびのコクと香りが一体となります。

特注の国産小麦を用いた麺も注目です。北海道産「春よ恋」と三重県産「あやひかり」を使用したこの麺は、もちもちとした食感が楽しめ、スープをたっぷりと吸収します。加水率を高めにすることで、甘えびの風味をさらに引き立てる完成度です。

開発秘話

この商品の開発は、えびそば一幻による監修のもと、約6ヶ月間にわたる試行錯誤を経て実現しました。甘えびの繊細な風味とつけめん特有の濃厚さを両立させることが挑戦の核心でした。「甘えびの美味しさを活かしつつ、つけめんとしての力強さを出したい」という思いから、一幻の技術指導のもと、細部にこだわり抜いた結果、まさに至極の一杯が完成しました。たっぷりとスープを吸った特注麺が、甘えびの深いコクとハーモニーを奏でることで、食べる人を感動させる作品に仕上がりました。

商品詳細

- 商品名: えびそば一幻監修『濃厚えびつけめん』
- 価格: 1,490円（税込）
- 販売期間: 9月1日（月）～9月30日（火）
- 販売店舗: 関東の「つけめんTETSU」各店舗（CIAL横浜店は除く）
- 販売時間: 各店舗の営業時間に準じます。

開発担当者の声

つけめんTETSUの代表取締役社長、小嶋健氏は次のように述べています。「一幻様の監修を受けて、つけめんの新たな可能性を探ることができました。えびそばラーメンのパイオニアとしての技術指導により、つけめんTETSU20年の集大成としてふさわしい逸品となりました。ぜひ、多くのお客様にお喜びいただけることを期待しています。」

えびそば一幻の営業責任者、西岡佳祐氏も「私たちのえびの旨味を新たな形で提供できるのを楽しみにしています。札幌から広がるえび文化を全国のつけめんファンに届けたい」と意気込んでいます。