東京ビッグサイトで開催！ヴィーガン商材が集結するフードショーの魅力

2025年4月15日から17日にかけて、東京ビッグサイトにて『プレミアム・フードショー』が開催されます。この展示会は、急成長を遂げるヴィーガン、グルテンフリー、ハラール市場に特化したビジネス向けのイベントで、国内外から注目される食品が一堂に会する機会となります。

ヴィーガン商材の特設エリア『ヴィーガンセレクション』

本年のフードショーでは、特に注目されるのが『ヴィーガンセレクション』エリアです。ここでは、ヴィーガン専用に開発されたミート、チーズ、バター、さらには日本の伝統的なカスタードクリームの代替品まで、幅広い商品が展示されます。商品は、レトルト食品や冷凍食品といった便利なアイテムも多数揃い、消費者のニーズに応える多彩なラインナップとなっています。

また、NPO法人ベジプロジェクトジャパンとのコラボによるコーナーも設置され、ヴィーガン認証を受けた商品の数々が紹介されます。ヴィーガン市場の拡大を背景に、15社が参加し、多様な商材を通じて新たなビジネスチャンスを探る絶好の機会と言えるでしょう。

ヴィーガン市場に関するビジネスセミナー

展示会のハイライトとして、4月17日には「今こそヴィーガンビジネスを始めるべき3つの理由」と題したビジネスセミナーが開催されます。こちらのセミナーでは、1.7兆円に達するとされるインバウンド食需要に関連したヴィーガン市場の展望や、具体的なビジネスアイデアについて議論が交わされます。

登壇者には、一般社団法人Plant Based Lifestyle Labの理事や、NPO法人ベジプロジェクトジャパンの代表理事である川野陽子氏など、ヴィーガン関連の専門家が目白押し。パネルディスカッション形式で行われるこのセミナーは、業界関係者にとって情報収集の絶好の場となるでしょう。

知識の深化とネットワーク構築の場

展示会とセミナーを通じて、ヴィーガンビジネスの基礎から最新のトレンドまで様々な情報を得ることができ、また、他の業界関係者とのネットワーキングの機会も豊富です。ヴィーガンやプラントベースに対する関心が高まる中、ビジネスチャンスを広げるための踏み出しやすい環境が用意されています。

参加方法と事前登録の重要性

来場者は、展示会への事前注册を行うことが推奨されており、事前登録を行うことで無料で入場することが可能です。登録なしの場合、入場料金は5000円となるため、事前に手続きを済ませることを強くお勧めします。

また、アフターコロナで回復が進む中、飲食業界の多様化を反映したこのイベントは、今後のビジネス戦略を考えるうえで絶好の機会です。ぜひ足を運び、最新のトレンドや情報をキャッチしてください。

NPO法人ベジプロジェクトジャパンの取り組み

ヴィーガン市場の拡大において重要な役割を果たしているNPO法人ベジプロジェクトジャパンは、全国の大学や飲食店におけるヴィーガンメニューの導入支援を行い、企業や自治体と連携してプラントベースの選択肢を広める活動をしていることで知られています。代表の川野陽子氏は、2024年10月に開催された『日本ヴィーガンアワード』で大賞を受賞するなど、その成果が評価されています。

さあ、皆さんもこのチャンスを活かして、ヴィーガンビジネスを始める一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。収益化が見込まれるこの市場に参入することで、新たなビジネスモデルを構築する道が開かれるかもしれません。