新潟名物・長岡生姜醤油らーめんを冬季限定で販売開始！

新潟名物が冬の味覚として復活！

株式会社キタカタが手がける「新潟らーめん無尽蔵」では、新潟県長岡市のご当地ラーメン「長岡生姜醤油らーめん」を2024年12月2日から季節限定で販売します。地元の老舗醸造メーカー山崎醸造とのコラボで生まれたオリジナルの生姜醤油タレを使用し、心も体も温まる冬にぴったりの味わいが特徴です。

受賞歴を持つ人気メニュー

「長岡生姜醤油らーめん」は、2024年10月に行われた「日本ご当地ラーメン総選挙」で準優勝を果たすなど、その名に恥じない人気を誇ります。また、長岡市内を中心に、県内のさまざまな店舗でそれぞれの個性豊かなスタイルで提供されており、訪れたラーメン愛好者を魅了しています。

スープのブラッシュアップ

今年の「長岡生姜醤油らーめん」は、例年のラインナップに加え、スープを大きく進化させました。国産丸大豆醤油と再仕込み醤油を使用した生姜醤油タレには、2種類の濃口醤油がブレンドされており、うま味が豊かな「かえし」を実現しています。さらに、あっさりとした鶏と豚を合わせることで、深いコクが生まれました。

多彩な具材と特殊な麺

具材には無尽蔵自慢のチャーシューや長岡生姜醤油自身の特徴であるほうれん草、海苔、メンマがトッピングされ、見栄えも良く、まさに寒い冬にぴったりです。さらに、特徴的な麺には「柿渋麺」を使用。その名の通り、佐渡おけさ柿の渋みを練り込んだ特許製法の細麺で、なめらかでコシのある食感を楽しめます。

販売価格と場所

「長岡生姜醤油らーめん」は980円、チャーシューめんは1,180円、背脂生姜醤油は1,050円で提供されます。新潟県内の無尽蔵店舗に加え、ネットワークは広がっており、多くの方々にこの冬の美味しさが届くことでしょう。具体的な店舗情報は公式サイトやSNSでもチェックできるので、訪問予定の方は参考にしてください。

素晴らしい会社の理念

運営する株式会社キタカタは、新潟市を拠点に「無尽蔵」だけでなく、「らーめん風伯」など多彩なラーメン業態を展開しています。また、デニッシュ食パンの人気店や釜飯専門店も手がけており、地元の食文化を支えています。新潟の魅力を発信することを理念に、地域に根ざしたビジネスを展開しています。

冬の風物詩とも言える「長岡生姜醤油らーめん」をぜひこの機会に味わってみてください。心温まる一杯で、寒い季節を乗り切りましょう。