下北沢にオープン！肉とスパイスとビールの新名所「肉屋カーニバル」

新しい肉料理の世界「肉屋カーニバル」

2015年7月1日、下北沢駅南口から徒歩2分の場所に、肉とスパイスを基にした新しいスタイルの居酒屋「肉屋カーニバル」が誕生しました。このお店は、ジビエや肉料理で知られる株式会社宮下企画が運営しており、既存の店舗と同様に「美味しいは楽しい」「楽しいは美味しい」というスローガンのもと、来店する全ての人に感動を与えることを目指しています。

自家製にこだわった肉料理

「肉屋カーニバル」の自慢は、何と言ってもその肉料理。肉一頭を余すところなく使用した自家製のシャルキュトリーは、他店では味わえない独特の味わいです。前菜からメイン、そしてシメのごはんもの、デザートまで、全ての料理が自家製のため、最高のメニューを提供することができるのです。特に注目すべきは、世界のスパイスを駆使した内臓料理で、これは肉好きにはたまりません。

メニューの一例として、牛ハラミのソテーチュミチュリソースや、鳥軟骨のピリ辛アヒージョ、チキンのオーブン焼き、ハチノスとパクチーのフリット、豚タンの丸ごとソテーレモンバター添えなど、多彩な肉料理が揃っています。そのどれもが、特製のソースや新しい調理法を用いて、肉本来の味を引き立てています。

クラフトビールと新しいハイボール

料理に合わせるドリンクもこだわりが詰まっています。シェフが選ぶ厳選クラフトビールは、国内外から常時10種類以上が用意され、食事を一層引き立てます。さらに、新たに提案する「旅するハイボール」は、世界のスピリッツを使用しており、日本、ペルー、ブラジル、スペイン、ポルトガルなどの地域からインスパイアされたカクテルを楽しむことができます。このスッキリとした味わいは肉料理と絶妙に絡み、食欲をそそります。

オープン記念フェア

「肉屋カーニバル」では、オープンを記念して特別なイベントも開催します。7月1日から8日までの間に来店されたお客様には、以下の特典が用意されています。

1. 自家製シャルキュトリー盛り合わせ「カーニバルカーニバル」10種が通常価格の半額で提供！
2. 世界のスピリッツを使用した「旅するハイボール」をグループ全員に1杯サービス！
3. おすすめのアフリカワインが半額で楽しめます！

この機会に、肉料理の新たな魅力とともに、「肉屋カーニバル」で特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

店舗情報

「肉屋カーニバル」は、東京都世田谷区北沢に位置し、アクセスも非常に便利です。下北沢駅南口から徒歩2分の場所にあり、駐車場はありません。営業時間は、ランチが土日祝のみの12:00から15:00、ディナーは17:00から24:00まで営業しています。席数は30席と、アットホームな雰囲気です。

この新しい肉料理の世界で、みなさんをお待ちしています。ぜひとも足を運んでみてください！