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株式会社ル ブルターニュの30年

株式会社ル ブルターニュは、2026年に創業30周年を迎えるにあたり、これまでの貴重な歩みを振り返ります。同社は1996年に東京・神楽坂に日本初のクレープリーを開店し、フランス・ブルターニュの食文化を日本に伝えてきました。ガレットやクレープ、さらに直輸入した本格的なシードルを通じて、フランスの伝統を味わう機会を提供しています。

1. ガレットの文化

ブルターニュの特産品であるソバは、十字軍の時代に中東から持ち込まれ、以降この地域で栽培が奨励されました。そのソバを使用した料理が「ガレット」となり、多くの人々の栄養源となってきました。ガレットは、クレープとは異なる生地で、特に子供たちに人気です。このような食文化を日本で広める活動は、株式会社ル ブルターニュの目標の一つです。

2. 本格的なシードル

ブルターニュのシードルは、独特の苦味や風味が魅力で、数世代にわたり特別なリンゴを使用して作られています。同社は、シードルの本場から輸入し、日本の食文化との調和を図っています。「とりあえずビール」というスタイルから「やっぱりシードルへ」といった新しい飲み方の提案も行っています。シードルの魅力を広めるために、数々の啓蒙活動が行われ、手作りのクラフトシードルも各地で作られるようになりました。

3. 食文化の継承

株式会社ル ブルターニュは、ただ食文化を伝えるだけではなく、自ら農場を経営し、国際的なクレーピエ育成スクールの設立にも力を入れています。ブルターニュの食文化を「守り、育て、受け継ぐ」ことを使命とし、他国の文化と交流を深めながら、日本とブルターニュをつなぐ架け橋となっています。

神楽坂との深い関わり

神楽坂は、ル ブルターニュのホームグラウンドであり、地域の人々の声援を受けて成長してきました。開業当初は直面した様々な反応も今では良い思い出で、地元の方々に愛されて過ごしてきた30年。その感謝の気持ちを込めて、記念動画「Merci Kagurazaka」を制作しました。

未来への展望

同社は、地域の農家や職人、消費者とのつながりを大切にし、豊かな食文化を次の世代へ受け継いでいくための努力を続けています。食は人と人を結びつける力があり、これからもその大切さを伝えていく所存です。

30周年記念の取り組み

30周年を記念して、多彩な企画やイベントを用意しています。この記念の年を通じて、更なる発展と新しい挑戦を目指します。詳細は公式サイトや記念サイトにてご確認ください。

【詳細情報】

• - 30周年記念サイト
• - 記念動画「Merci Kagurazaka」

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