沖縄の新たな味覚「琉球火鍋」2024年12月登場! やんばるの恵みを堪能

沖縄の豊かな自然が育んだ素材をふんだんに使用した新しい料理、「琉球火鍋」が2024年12月13日（金）からオリエンタルホテル沖縄リゾート&スパで提供されることが発表されました。この火鍋料理は、地域の特色を生かし、沖縄本島北部に位置する「やんばる」の魅力を存分に引き出しています。

琉球火鍋は、中国料理長が薬膳の理念に基づき、こだわりのスープと具材を選び抜いています。スープは2種類あり、やんばるのスパイスを活かした「麻辣湯（マーラータン）」と、鶏の旨味が凝縮された「鶏白湯」となっています。どちらも滋味深い味わいが特徴で、陰と陽を表現した調和の取れた一品です。

具材にはやんばる産の新鮮な食材が贅沢に使われています。沖縄県産の豚肉や地鶏に加え、やんばるの農家から直接仕入れた旬の島野菜も豊富に取り揃えています。さらに、スープの最終投入として、普通麺、よもぎ麺、もずく麺の3種類の沖縄そばが用意されており、最後まで楽しむことができます。

この琉球火鍋は、沖縄の大自然の恵みをふんだんに感じられる一品であり、心も身体も温まる食体験を提供することを目指しています。また、提供場所は「Buffet & Grill QWACHI（クワッチ―）」で、営業は毎日18:00から21:30まで、料金は1名様5,000円です。

オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパは、「島とあそぶ森とつながる」というコンセプトを掲げており、亜熱帯の自然に囲まれたロケーションが魅力です。すべての客室からはオーシャンビューが楽しめ、特別な滞在が提供されます。この場所は観光にも便利で、著名な観光地へのアクセスも容易です。

琉球火鍋は、沖縄の豊かな食文化を体験できる貴重な機会となりそうです。この新メニューを通じて、沖縄の食材や料理への新たな理解が深まることを期待しています。心温まるひとときを、ぜひ琉球火鍋でお楽しみください。詳細はこちらからご確認いただけます。