食品業界の課題を解決するGoalsの自動発注技術に特許取得

株式会社Goals（以下、Goals）は、東京都港区に本社を置く企業で、最近、食材自動発注サービス「HANZO自動発注」に関連した2件の特許を取得しました。この新しい技術は、食品産業における課題を解決することを目的としており、特に飲食店舗の発注業務における効率化を大幅に進めるものです。

飲食業界では、食材の発注業務がしばしば担当者の経験や勘に基づいて行われるため、過剰発注や不足発注が常に問題視されています。これにより、食材の廃棄ロスや、売上機会の喪失が引き起こされるのは大きな課題です。さらに、発注時には取引先ごとのさまざまな条件が他にも加わるため、業務の複雑さが増し、担当者にとっての負担も大きくなります。これらの問題をテクノロジーの力で解消することを目指し、Goalsは開発を続けてきました。

取得した特許の内容

今回、Goalsが取得した特許の一つ目、「食材の自動発注方法（特許7805053号）」では、システムが発注内容が取引先の制約条件を満たしているかどうかを自動でチェックします。さらに、在庫データや需要予測を基に、最適な発注内容を提案する機能があります。これにより、これまで手動で行っていた発注制約の確認が自動化され、時間の短縮とともに人的ミスも大幅に削減されることが期待されます。

二つ目の特許、「在庫基準量の自動調整による発注最適化（特許7834947号）」は、過去の消費データや安全在庫量を考慮に入れて、各食材の将来の需要を高精度で予測する仕組みを権利化したものです。この仕組みは、在庫が一定の基準を下回った際に自動的に発注処理を行います。こうした機能により、発注の精度が格段に向上し、欠品リスクを軽減しつつも過剰在庫を防ぐことが可能になります。

今後の展望

Goalsは今後も、この技術的なアプローチを強化し、食品産業における業務改善に貢献していく方針です。特に、現場のニーズに合わせたプロダクト開発を続けることで、食品業界全体の効率化を図る努力を惜しみません。

HANZO 自動発注とは？

「HANZO自動発注」は、飲食店舗の発注業務を効率化するためのサービスです。売上の動向やメニューによる食材の使用量、納品のタイミングなどを考慮し、AIにより店舗ごとに適切な食材の発注量を計算します。これにより、発注にかかる時間を短縮し、発注ミスを防ぐとともに、それによる品切れや過剰在庫を防止する効果が期待できます。

株式会社Goalsの情報

株式会社Goalsは、さまざまな外食企業向けに業務支援を行うクラウドサービスを開発・販売しています。設立は2018年、東京都港区に本社を構えており、代表取締役は佐崎傑氏です。今後も、この革新的なアプローチで食品産業の発展に寄与するとともに、業務効率化を追求していくことでしょう。

詳細は公式サイトをご覧ください: Goals