京王プラザホテル札幌が水素焙煎コーヒーを提供開始！脱炭素社会に向けた新たな取り組み

京王プラザホテル札幌が実現した新しいコーヒー体験

京王プラザホテル札幌は、2025年10月16日から札幌市内のホテルとして初めて、水素焙煎コーヒーの提供を開始することを発表しました。この画期的な取り組みは、環境への配慮を前提にしながら高品質なコーヒー体験を提供し、持続可能な社会の実現に寄与することを目指しています。

水素焙煎コーヒーとは？

水素焙煎は、従来の焙煎方法である天然ガスを使用せず、水素を燃焼させてコーヒー豆を焙煎する新しい技術です。この方法では、焙煎時に生成されるのは水蒸気のみという特徴があり、CO2 emissionsは一切発生しません。これにより、環境負荷の軽減に大きく貢献することができます。水素焙煎による細やかな火加減は、豆本来の風味を引き出し、これまでの焙煎方法では味わえなかった新たな魅力のコーヒーを楽しむことができます。

環境意識の高まりと企業の取り組み

近年、気候変動や地球温暖化といった環境問題への関心が高まる中、企業においても持続可能な社会への貢献が求められています。京王プラザホテル札幌では、エコアメニティの導入やサステナブルな素材を用いた展示など、環境への配慮に努めてきました。この水素焙煎コーヒーの導入も、その一環として位置づけられています。高品質なコーヒーを提供しつつ、環境に配慮した選択肢をお客様に提示することで、共に持続可能な未来を考えていきたいという思いから実現しました。

提供店舗と価格について

提供場所は、京王プラザホテル札幌の1階にあるブッフェ＆パーティコート〈グラスシーズンズ〉です。営業時間は10:00から17:00までで、ラストオーダーは16:30です。水素焙煎コーヒーは1杯1,400円（税込・サービス料込）で提供され、各種セットメニューを注文された方には追加300円で水素焙煎コーヒーに切り替えることができます。

UCCグループとのコラボレーション

京王プラザホテル札幌が提供する水素焙煎コーヒーは、株式会社サッポロウエシマコーヒーから仕入れられるUCCグループのコーヒーです。UCCグループは、コーヒーの栽培から焙煎、販売までを一貫して行う総合コーヒー企業であり、長年の研究開発で培った技術とノウハウから生まれた水素焙煎の技術には、多くのコーヒー愛好者たちの注目が集まっています。