福島県浜通りの味を活かした冬メニューが登場！あえん

福島県浜通りを応援する冬メニュー登場！

モスフードサービスが運営する和食レストラン「あえん」では、2025年11月19日（水）から2026年3月10日（火）まで、福島県浜通りの素晴らしい食材を活かした冬メニューを提供します。この特別なメニューは、都内の4店舗で楽しむことができます。

「あえん」は、1999年に自由が丘に初めて店舗を開いて以来、新鮮な野菜や厳選魚、最高品質の肉を使用し、素朴な味わいの和食を提供してきました。この冬、浜通りの特徴的な食材を通じて、復興への応援の気持ちを届けます。浜通り地域は、海と山に恵まれた温暖な気候で、1年中新鮮な海産物と高地の農産物が育っています。

洗練された冬メニュー

今回の冬メニューには、福島県の特色を色濃く反映した品々が取り揃えられています。特に注目したいのが、「あえんの冬野菜まず一品五種盛り合わせ（1,280円）」です。ここには、地元の阿久津農園産春菊やいわきのメヒカリ、風呂吹き大根が含まれており、素材の本来の味を引き立てるシンプルな料理法で提供されます。

また、地元の高校生が漁獲したまぐろを使用した「小名浜海星高校実習船福島丸のまぐろと冬の彩りサラダ（1,480円）」は、さわやかなドレッシングで仕上げられ、さっぱりとした食感が楽しめます。

他にも、キハダまぐろと冬大根を組み合わせた「キハダまぐろと冬大根の熱々生姜ソース（1,480円）」や、コクのある川俣シャモを使った「川俣シャモ鍋（1,680円）」も登場します。特に川俣シャモは、その深みのある味わいが特徴で、すき焼き風のスタイルで提供されます。