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新たな和の体験、『是非 賛否両論』の魅力

仙台市青葉区一番町に新たにオープンした『是非 賛否両論』は、料理人・笠原将弘マスターの料理哲学を体現した和食の隠れ家です。この店舗は、地域復興に取り組む株式会社福田商会が設立しており、以前のアクアイグニス仙台からさらに進化したものです。

料理哲学を生かした特別なロケーション

笠原マスターの「和食をもっと身近に、もっと楽しく」という理念のもと、ここでは東北でしか味わえない本物の和食体験が提供されています。特に、彼の考える「料理人の腕・舌・遊び心」を感じることができ、そのすべてがコース料理に凝縮されています。

コース料理の一皿一皿には情熱や物語が詰まっており、春には芽吹きの苦味や、夏には清涼感、秋には豊潤さが漂います。そして、冬には凝縮された旨味がファインダース・マスターの技により表現されます。地元の新鮮な素材が正統な技で仕立てられ、そこに「驚き」が加わる贅沢な料理に仕上がっています。

和食の固定概念を覆す

『是非 賛否両論』では、「和食とはこういうもの」という先入観を覆す自由な発想が随所にちりばめられています。先付けには繊細な出汁の香りが漂い、締めのご飯も絶品です。どの皿も多様な食感や味わいが楽しめ、一瞬たりとも飽きることがありません。

このお店の魅力は、ただの和食ではないこと。笠原マスターの遊び心が、阿部料理長の手によって仙台の食材と見事に融合しています。

デザート選びの贅沢

コースの最後に待っているのは、自家製デザートの数々。お客様の気分に合わせて自由にお選びいただけ、その中から全部を楽しむことも可能です。落ち着いたテーブル席や、ライブ感が楽しめるカウンター席で、日本酒と和の料理の新たなペアリングを体験しながら、素敵な時間を過ごすことができます。

静かな一角での特別なひととき

新店舗は、一番町1丁目の静かな場所に位置し、仙台駅からも徒歩圏内で便利です。都会の喧騒を感じさせない落ち着きが魅力で、木の温もりを感じさせるモダンな内装が特徴です。この環境は特別な日のお祝いやビジネスの接待、友との語らいにも適しています。

おもてなしへの思い

オープンに寄せて、仙台の中心で皆様の日常に「美味しい」を届けることを目指しています。過去に愛されたスピリットを継承し、新しいおもてなしの形を追求し続けています。これまでのファンの方々に加え、訪れるすべてのお客様に特別な食事が思い出となるよう、心を込めて接客いたします。

店舗情報

• - 店舗名: 是非 賛否両論
• - コンセプト: 笠原将弘監修、東北で本物の「賛否両論」の味を楽しむ
• - 営業時間:

- 月～金: 18:00～22:00 (コースL.O. 20:00／ドリンクL.O. 21:30)
- 土曜日: 18:00～23:00 (コースL.O. 19:30／ドリンク＆単品L.O. 22:30)

• - 定休日: 日曜・祝日
• - 所在地: 仙台市青葉区一番町1丁目8番20号 一番町SUZUKI BLDG 1F
• - アクセス: JR仙台駅より徒歩10分、地下鉄東西線 青葉通一番町駅より徒歩6分
• - Instagram: @ZEHI_SANPI_RYORON
• - 予約: 予約サイト「TableCheck」よりご予約をお勧めいたします。

お問い合わせは電話：022-352-8890まで。座席数には限りがあるため、事前の予約をお勧めいたします。

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