北信州の夏を楽しむフードペアリングイベントの詳細公開！

夏の北信州を満喫するフードペアリングイベント

長野県飯綱町のワイナリーレストラン・サンクゼールで、2025年8月23日（土）に特別なフードペアリングイベント【シーズナルテーブル～素材ときめくペアリング】が開催されます。このイベントは、近年の増加する自然豊かな地域での食の楽しみを満喫するために企画されました。

サンクゼールが展開するこのイベントでは、北信州の旬の食材を最大限に活かした料理がシェフによって準備され、さらに国内外の厳選されたワインやオリジナルのノンアルコール飲料とのペアリングが提供されます。

フードペアリングの新たな楽しみ方

フードペアリングとは、料理と飲み物を組み合わせることで、互いの美味しさをより引き立て合うスタイル。このイベントでも、シンプルな味付けに仕上げた料理と、飲み物との相乗効果が楽しめる内容となっています。

多くの方が「フードペアリング＝ワイン」と考えがちですが、今回はノンアルコールの選択肢も充実させることで、アルコールが苦手な方でも気軽に参加できる工夫がなされています。

イベントの雰囲気とプログラム

今回は、サンクゼール恒例のワイン会「ヴィニュロンたちの食卓」とは異なり、カジュアルでリラックスした雰囲気で行われます。食材の自然な美味しさを感じられるよう、料理の味付けはシンプルが基本。加えて、イベント終了後には、当日提供された料理の簡易レシピが公開される予定です。これにより、家でもイベントの楽しみを再現することができ、参加者にとっては嬉しい特典です。

また、8月23日は新月の夜となるため、晴れた際には美しい星空を眺めることができる絶好のタイミング。この特別な夜に、美味しい食事をいただいたあとは、サンクゼールワイナリー本店でのお買い物楽しむ時間が設けられています。北信州の自然に囲まれた中で、幻想的な夏のひとときを味わえること間違いなしです。

イベント概要

- 日の出: 2025年8月23日（第一部終了後、星空観賞も！）
- スケジュール:

- 17:00 受付開始
- 17:45 イベントスタート
- 19:30 イベント終了
- 20:30 お買い物終了予定

- 場所: ワイナリーレストラン・サンクゼール（長野県上水内郡飯綱町芋川1260）
- 料金:

- ノンアルコールペアリング￥6,000（税込）
- アルコールペアリング￥7,000（税込）

- 料理内容:

- 前菜、肉料理、パスタ、デザート
- 各料理ごとにペアリングドリンクを提供（詳細はHPにて後日公開予定）

ご予約について

予約方法は以下の2種です。定員に達し次第、受付は終了しますので、早めのご予約をお勧めします。
1. WEB予約: こちらから
2. 電話予約: TEL: 026-253-8070（受付時間10:00～17:00）

予約締切は2025年8月17日（土）17時。予約後は、素晴らしい夏のひとときをお楽しみください。