学校給食の新たな挑戦！「すくすく食育」で安全な未来を育む

学校給食の新たな挑戦！

学校給食は、子どもたちの健康を支えるための重要な要素です。しかし、最近の給食に関する課題は多岐にわたり、何とかして解決する必要があります。そんな中、株式会社泉平（本社：兵庫県姫路市）は「すくすく食育」という新しいプラットフォームを立ち上げ、これらの課題解決に乗り出しました。

食育と安全な給食の必要性

政府による給食無償化検討の影響など、今、給食環境は大きく変わりつつあります。栄養士や保護者からは、安心で安全、さらに質の高い給食の要望が高まっています。その一方で、地域の食品メーカーは、原材料や光熱費の高騰、物流の課題、次世代の人材不足など、苦境に立たされています。

これらの課題を解決するために、泉平は食品総合商社としてのノウハウを活かし、給食システムを支えるための新しいプラットフォームを創出しました。「すくすく食育」とは、給食の当事者やメーカー、生産者を結びつけて、共に意見を交わし、持続可能な給食の形を模索するためのものです。

「すくすく食育」の役割

「すくすく食育」には、主にふたつの大きな役割があります。ひとつは、給食分野における交流の場を提供することです。泉平がコーディネートを行い、様々なステークホルダーが集まることにより、共通の課題を議論し、解決策を見出していきます。そして、もうひとつは、食育に繋がる商品展開を促進することです。

自社基準に基づき、国産米粉や地産地消商品、そしてアレルゲンへの配慮がなされた製品を開発し、給食の質向上に寄与していく方針です。

「学校給食食育パートナー会」の開催

その第一歩として、2025年3月21日（金）に神戸市で初開催される「学校給食食育パートナー会」があります。このイベントでは、約30社の食品メーカーや団体が参加し、給食の課題解決と食育意識向上を目指したディスカッションを行います。

当日は、泉平の学校給食事業部部長である角石が取材に応じる予定です。この機会に、各団体の思いや取り組みを直接伝えることができる貴重な場となりますので、報道関係者の皆様のご参加もお待ちしております。