伊勢の自然が育んだ新たなはちみつ「新蜜神都花々」の魅力

伊勢の自然が生んだ新蜜 "神都花々"

三重県の松治郎の舗が、伊勢の四季折々の花々から採取した新しいはちみつ「新蜜神都花々」を予約販売開始します。自然との共生を重視し、環境に優しい方法で養蜂を行う同社は、百花蜜として知られるこの逸品を通じて、地元の魅力を発信しています。特に「新蜜神都花々」は、クロガネモチやハゼノキ、桜など様々な花からの豊かな香りを楽しませてくれるはちみつです。

このはちみつは、毎年の気候や開花状況に応じて香りや味が変わるため、まさに「自然の一瞬の記録」とも言えます。

養蜂家・水谷俊介の想い

四代目養蜂家の水谷俊介（通称おしゅん）さんは、近年の気候変動に立ち向かいながら、地域の自然との調和を大切にしています。彼は、温暖化の影響で日本の春が短縮される中、持続的な養蜂の手法を探求する姿勢を持ち続けています。ミツバチとの密接な関係を築くことで、質の高いはちみつを生産する道を選びました。

養蜂の重要性とミツバチの役割

続いて、ミツバチはただはちみつを生成するだけでなく、農作物の受粉にも大きな役割を果たしています。ミツバチが育てる植物は、CO2を吸収し酸素を生み出すため、彼らの存在は環境保全にも貢献しています。松治郎の舗は、大正元年からの伝統を守りつつ、現代の環境問題にも対応し、新たな価値を提供しています。

香り豊かな新蜜の特徴

「新蜜神都花々」は、やさしい甘さと豊かな香りが特徴で、ヨーグルトやパン、紅茶などに最適なはちみつです。この新蜜は、春の花が咲き誇る時期に丁寧に採取され、フレッシュな風味が楽しめます。製品の内容量は600gで、価格は2,916円（税込）。お届けは7月中旬を予定しており、各店舗や公式オンラインショップでの購入が可能です。