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島根県産オーガニック素材を使った手づくり味噌セット

2021年2月5日、垣崎醤油店から新たに「島根の材料で醸す手づくり有機玄米糀味噌セット」が発売されました。この商品は、島根県で厳選された有機原料を使用しており、自宅で手軽に本格的な味噌作りが楽しめるセットです。セット内容には、有機丸大豆、有機玄米こうじ、さらには浜田市で手作業で作られた塩が含まれており、すべての素材が島根県産にこだわっています。

こだわりの素材の数々

この味噌手づくりセットの魅力は、その素材にあります。

有機玄米こうじ

セットに含まれる有機玄米こうじは、島根県産のもので、垣崎醤油店にて丁寧に醸されています。乾燥こうじとは異なり、水に戻す手間が不要で、こうじの持つパワーをそのまま活かすことが可能です。これにより、味噌の風味は一層豊かになります。

有機丸大豆

大豆は、島根県の江の川流域の栄養豊かな土壌で育てられた有機丸大豆です。生育に適した環境で育ったこの大豆は、味噌を作る上で欠かせない重要な素材です。

手作りの塩

さらに、海水から平釜で炊き上げた無添加の塩も味噌作りに重要な要素です。この塩は、浜田市のライフセーバーが手作業で作ったもので、ミネラルが豊富で健康にも良いとされています。

簡単に楽しめる手づくり味噌

味噌作りは特別な技術がなくてもできる、家庭向けの楽しみ方として人気があります。企業は、特にこのオーガニックな手づくりセットに需要が高まり、多くの顧客からの声を受けて新たに開発を行ったとのことです。セットを買ったら、同封されている説明書を参考にしながら、自分だけの味噌を作ることができます。家族や友人と一緒に楽しむことができて、食卓に新しい彩りを加えること間違いありません。

有限会社垣崎醤油店の歴史

垣崎醤油店は、大正10年に創業した醤油・味噌の醸造元です。先代からの伝統を大切にしつつも、常に新しいものを追求し、地域の食文化の発展にも寄与しています。企業理念として、「人と人とのご縁を大切にし、地域社会への繋がりを大切に、食の創造に努める」ことが掲げられています。

まとめ

垣崎醤油店の「手づくり有機玄米糀味噌セット」は、オーガニックな素材を使用しており、手軽に味噌作りが楽しめるだけでなく、地域の魅力も感じることができる商品です。興味のある方は、オンラインショップや店舗での購入を検討してみてはいかがでしょうか。自分だけのオリジナル味噌を作る楽しみが広がります。

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