食べるコーヒー体験を提供する新ブランド『MOKABLE』が始動

新しいコーヒー体験『MOKABLE（モカブル）』が誕生

株式会社モカブルは、コーヒーを“食べる”という革新的な体験を提供する新ブランド『MOKABLE』を設立しました。これにより、従来の飲むコーヒーのスタイルを一新し、食の可能性を広げることを目指しています。

ブランド立ち上げの背景

モカブルは、カフェレートというブランド名からスタートし、最近リブランディングを行いました。この新たな一歩を踏み出す背景には、グローバルに共感されるブランドアイデンティティの確立や、独立法人としての成長を目指していることがあります。また、北米を初めとした世界市場への展開を視野に入れています。

コーヒーを食べる新体験

モカブルの特徴は、コーヒー豆をまるごと微粉砕し、飲むだけでは得られない香りや味わいを楽しめる点です。飲料としてのコーヒーでは、約70%の豆がフィルターに残ってしまいますが、モカブルではその無駄を省き、豆の個性を最大限に引き出しています。見た目はチョコレートのようですが、ひと口噛むと広がるコーヒーの華やかな香りはまさに新しい体験です。

プロフェッショナルシェフたちにも支持される

モカブルは既に世界のトップパティシエやミシュラン星付きレストランでも使用されており、プロフェッショナルな場での信頼も得ています。その評価は、独自の素材と味わいが高く評価されてのことです。いわば、コーヒーの新しい可能性を実現したとも言えます。

SCAJ2025への出展

このたび、モカブルは2025年に東京ビッグサイトで開催される日本スペシャルティコーヒー協会主催のSCAJ2025に出展します。ここがモカブルの初のお披露目の場となり、特別な体験を提供します。来場者は、モカブルならではのコーヒー体験をぜひ楽しんでいただきたいです。

- 出展期間: 2025年9月24日（水）〜26日（金）
- 時間: 10:00〜17:00（最終日は16:00まで）
- 場所: 東京ビッグサイト
- ブースNo.: 南1-2 2504

株式会社モカブルの情報

株式会社モカブルは2025年4月に設立され、コーヒーの新しい形を追求しています。代表取締役の糸山彰徳氏は、九州大学大学院で分子生物学を学び、その後飲料業界での経験を活かして新規事業を立ち上げました。
彼のリーダーシップの下、モカブルは今後もコーヒーのリーディングカンパニーとして成長していくことでしょう。