冬のLOCAL GASTRONOMYが楽しめる！北陸の美味を堪能するレストランフェア

大阪市に位置する「ホテルグランヴィア大阪」は、2024年10月から始まる北陸デスティネーションキャンペーンに合わせて、特別なレストランフェア「冬のLOCAL GASTRONOMY 北陸からの美食」を開催します。このイベントは、北陸の豊かな食材を生かした料理、スイーツ、カクテルが楽しめる貴重な機会です。

北陸の恵みを活かした料理の数々

北陸は、日本でも特に美味しい食材が多く、冬になると旬を迎えるものもたくさんあります。ホテルグランヴィア大阪の料理人たちは、これらの素材を最大限に引き出すために、美しく仕上げた料理を提供します。

日本料理「大阪浮橋」

「大阪浮橋」では、特別な会席料理「匠会席～北陸の恵み～」を用意。ここでは、旬の「若狭ぐじ」を用いたお吸い物が人気です。ウロコを落とさずにこんがり焼き上げた若狭ぐじは、出汁と合わせてさらに美味しさが引き立ちます。また、北陸の日本酒と一緒に楽しむことで、より豊かな味わいが楽しめるでしょう。

フレンチレストラン「フルーヴ」

次にご紹介するのは、フレンチレストラン「フルーヴ」。「Terroire 北陸 FUKUI」をテーマにしたコース料理の内容は贅沢そのものです。特に、「ふくいサーモン」と「若狭牛」を使用した料理は、見た目にも美しく、食べる喜びを感じることができます。シェフ川本の手によるこのコースは、食べる人々にとって特別な体験となるでしょう。

鉄板焼「季流」

さらに、鉄板焼の「季流」では、北陸のブランド牛を月ごとに味わえるコースが登場します。特に、柔らかい肉質を誇る「若狭牛」は、肉の旨味が感じられる絶品です。その日によって異なる料理法で提供されるため、肉好きにはたまらない体験となるでしょう。

イタリアンキッチン「ヴェルデカッサ」

イタリアンの「ヴェルデカッサ」では、「越前そば」や「氷見うどん」などの北陸伝統の料理をイタリアンアプローチで再解釈した料理を楽しめます。さらに、月替わりのメイン料理も提供され、毎回新しい発見があることでしょう。

カジュアルなカフェ＆ダイニング「IGNITE」

1階のカフェ＆ダイニング「IGNITE」では、能登牛のビーフカツカレーや、風味豊かなとやまポークのカツカレーなど、カジュアルに北陸の美味を楽しむことができます。

特別な冬のひとときを

このレストランフェアは、北陸の恵みを感じるだけでなく、特異的な技術で生み出された料理の数々を楽しめる絶好の機会と言えます。この冬、ぜひホテルグランヴィア大阪で北陸の美味を存分に堪能してください。

詳細は下記の電話番号までお問い合わせください。「ホテルグランヴィア大阪レストラン予約センター」TEL: 06-7664-1221（10:00～19:00）。