シニア世代の健康を支える新商品「伊達鶏」と発酵食品の洋風だしの魅力
最近、シニア世代の健康維持や食生活のクオリティを重視する動きが強まっています。そんな中、新たに発表された「伊達鶏と野菜がまるごと洋風だし」は、その名の通り、国産の「伊達鶏」と11種類の天然素材を贅沢に使用した製品です。プロデュースを手掛けるのは、YouTubeチャンネルの登録者数が61.2万人を超える管理栄養士の関口絢子さん。彼女の健康に関する知識と情熱が詰まったこの商品について、詳しく見ていきましょう。
開発の背景
年齢を重ねると食事量が減少しがちですが、それでも必要な栄養を摂ることが重要です。「伊達鶏と野菜がまるごと洋風だし」は、シニア世代の食生活をサポートすることを目的に開発されました。通常の出汁は塩味を強化して旨みを出すことが多い中で、この商品は素材本来の甘みや旨みを引き出すことにこだわっています。
主成分と健康効果
この洋風だしの特徴は、福島県のブランド鶏「伊達鶏」のむね肉を使用している点です。イミダゾールペプチドやトリプトファンといった栄養素が含まれ、体内の健康維持を手助けします。
特に、イミダゾールペプチドは老化の原因とされる活性酸素を抑える効果があるとされています。一方で、トリプトファンは幸せホルモンに変換されるため、日常のストレスを軽減し、より良い睡眠をもたらします。
発酵食品の力
お出汁としては珍しい「麹」と「八丁味噌」を使用することで、風味に深みを加えています。麹は独自の製法で粉末化され、八丁味噌は長い熟成期間を経て作られるため、内側から体をきれいにしてくれる効果が期待できます。
厳選された国産素材
「伊達鶏と野菜がまるごと洋風だし」は、国産のにんじん、玉ねぎ、とうもろこしを使用し、北海道産の昆布と合わせることで自然な甘みと旨みを生み出しています。保存料や着色料、香料も不使用で、素材の味を大切にした製品に仕上げています。
使い方とアレンジ
この洋風だしは、スープやポトフ、パスタといった洋食はもちろん、和食や炒め物にも幅広く使えます。微粉末なので、料理に簡単に溶け込み、料理の幅を広げてくれます。自分好みに塩分を調整できる点も魅力の一つです。
関口絢子の想い
「WELLNESS KITCHEN」は、シニア世代の健康を食からサポートすることをコンセプトにしています。関口さんは、米国AHCN大学で栄養学を学び、多くの資格を持つ専門家です。YouTubeチャンネルでは、エビデンスに基づいた健康的なレシピを紹介し、多くのシニア層に親しまれています。
シニア世代が健康で幸せな食生活を送るために、「伊達鶏と野菜がまるごと洋風だし」は欠かせないアイテムとなるでしょう。これからの食卓にぜひ取り入れて、健康的な日常をサポートしてみてはいかがでしょうか。