年末年始のおもてなしを彩るチーズの選び方
年末年始が迫る中、人が集まる機会が増えてきます。そんな時期には、家族や友人と一緒に楽しめる美味しい料理が必要です。特に、おせち料理は日本の伝統的な食文化を象徴するものであり、これに加えて洋風の華やかさを演出するのにぴったりなアイテムが、バリエーション豊かで保存がきく「チーズ」です。
チーズの魅力
チーズは、種類が豊富で様々な風味を持つため、料理やお酒とも相性抜群です。それに加え、発酵食品であることから、体にも良いとされています。特にお酒と合わせることで、より深い風味を楽しむことができます。今回は、そんなチーズの中から特におすすめの5つを厳選します。これらは、盛り付けも簡単で、華やかな見た目が食卓を彩ります。
推奨チーズ5選
1.
ブリー・ド・ムラン
- 濃厚なクリーミーさが特徴。果物やナッツとも合い、赤ワインとの相性も抜群です。
2.
ゴルゴンゾーラ
- ピリッとした味わいが特徴。スイーツとの組み合わせが新しい発見をもたらします。
3.
チェダー
- 濃厚な味わいで、スナックと一緒に。ビールとも非常に合います。
4.
カマンベール
- マイルドで癖がないため、さまざまな料理に使えます。パーティーの主役です。
5.
パルミジャーノ・レッジャーノ
- しっかりとした風味が特徴。サラダやパスタにかけても格別です。
これらのチーズは、それぞれ独特の風味を持ちつつも、どのように組み合わせても楽しめるため、年末年始の食卓にぴったりです。
お酒とのペアリング
チーズをさらに引き立てるためには、お酒とのペアリングが欠かせません。例えば、ブリーにはフルボディの赤ワイン、ゴルゴンゾーラには甘口のワインやデザートワインを合わせると良いでしょう。あなたのチーズ体験をより豊かにするために、それぞれに合ったお酒を用意してみてください。
オンラインでの楽しみ方
さらに、昨今の状況を考慮して、今回の講座はオンラインでも受講可能です。参加登録をすることで、厳選された5種類のチーズの内、3種類を専門店から自宅にお届けするサービスもあります。オンラインや自宅でゆっくりと楽しむことができるので、多忙な年末でも安心です。振り返りもできる見逃し配信も利用できるため、安心して受講できます。
受講申し込みと講師紹介
講座は2024年12月19日の19:00からの開催。詳しい情報やお申し込みは、NHK文化センターの公式サイトから可能です。
そして講師を務めるのは、チーズ専門家である佐藤優子さん。彼女はフランスチーズ鑑評騎士に叙任されており、チーズの美味しさを広めるために多くの活動を行なっています。彼女の深い知識と体験から、チーズの本当の美味しさを学ぶことができます。
この年末年始は、華やかなおもてなしの一環としてチーズを取り入れ、特別な時間を演出してみてはいかがでしょうか。