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北海道の新たな食の拠点が誕生

2026年11月20日、札幌市中央区に複合飲食施設「すすきの横丁」がグランドオープンします。この新たな施設では、北海道の豊かな海の恵みを存分に楽しめる「ススキノデパート」が誕生し、特に注目のプロモーションとして、小学生以下のお子様が33日間無料でビュッフェを楽しめるキャンペーンが行われます。期間は11月20日から12月22日まで。

家族で楽しむ特別な週末

このプロモーションは、家族連れを意識した施策であり、その特典に加えて、期間中の毎週土曜日と日曜日には「マグロ解体ショー」が開催されます。これは、目の前でプロの職人が巨大なマグロを豪快にさばく、迫力満点のパフォーマンスです。この体験を通じて、食べるだけでなく、見て楽しむ家族のひとときを提供します。

さまざまな料理体験を提供

「ススキノデパート」では、海鮮ビュッフェや定食、鮨、炉端焼き、さらには海鮮中華など、多彩な飲食店が集結しています。例えば、日本料理店『みえ田』が監修した「十六」は、16種類の小鉢が楽しめる北海道海鮮定食です。各小鉢には、旬の食材がふんだんに使われており、炊きたての北海道米と合わせて自分好みのおいしさを探求できます。

また、鮨と炉端焼きで北海道の海の幸を堪能できる「海鮮劇場」も魅力的。すべての料理において、炭火の熱を最大限に活用し、職人の技術が光る臨場感あふれる料理体験が提供されます。中華ダイニング「ススキノリビング」では、魚介を活かした新しい料理の楽しみ方を提案し、和食とは異なる食文化の交流を楽しむことができます。

期間限定の特別企画「THE SESSION」

さらに、わずか10席だけの限定的なポップアップダイニング「THE SESSION」も見逃せません。ここでは、様々な料理人が集い、一つのテーマに沿ったユニークなコース料理が展開されます。初回のテーマは「ひとさじのスパイスが、常識を覆す」として、新しい味の発見が期待されます。

贅沢な水産資源をもっと身近に

「すすきの横丁」のコンセプトは、「北海道の海を、もっと自由に」。その言葉通り、ここでは海の幸をさまざまなスタイルで楽しむことができ、訪れた人々は日常から離れて特別なひとときを過ごすことができます。家族や友人と一緒に訪れて、多彩な料理を堪能し、新しい食の体験を通じて北海道の魅力を感じてみてください。

この機会に、ぜひ家族で「すすきの横丁」を訪れ、北海道の豊かな海の幸を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

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