神秘の薬膳と中華粥が楽しめる新しいFOREST TABLEの魅力

新たな魅力を備えたFOREST TABLE

2025年3月3日、FOREST TABLEが新たに生まれ変わります。これまで多彩な中華料理を提供してきた同店ですが、リニューアル後は"薬膳鍋と中華粥"に特化した専門店として営業を開始します。その背景には、健康志向が高まる中、薬膳を取り入れた料理へのニーズがあるといえるでしょう。

リニューアルの意図とコンセプト

FOREST TABLEは、「食を通じて身体も心も元気になるレストランを目指す」という理念を掲げています。この想いを込めて、従来のアラカルトメニューだけでなく、ヘルシーで体に優しい「薬膳鍋」と「中華粥」のメニューをリニューアルすることに決めました。顧客が求める健康的な要素を取り入れ、なおかつ本格的な中華料理の技術を感じられるような新しいスタイルを追求しています。

昼は中華粥、夜は薬膳鍋

リニューアルの目玉は、昼と夜で異なる2つの愉しみを提供することです。ランチタイムには、心と身体をほぐす優しい中華粥を用意。じっくり煮込まれたスープにはお米の甘みと薬膳のエッセンスが溶け込み、ほっとする滑らかな味わいが特徴です。

お昼の中華粥メニュー

- 干し貝柱と湯葉のお粥 1000円

うまみが引き出された干し貝柱とやわらかい湯葉の絶妙なコンビネーションが楽しめます。

- 蒸し鶏のお粥 1400円

やわらかい蒸し鶏が特製スープとお米に融合し、優しい口当たり。

- 国産鮑のお粥 9800円

新鮮な鮑を使用し、極上のお粥に仕上げています。

- 土日限定お粥セット 3000円

前菜や点心が付いた特別なセットです。

夜は贅沢な薬膳鍋

ディナータイムには、心も身体も温める薬膳鍋が登場します。コラーゲン豊富な白湯スープやスパイシーな麻辣スープから選べる贅沢さが魅力です。具材を煮込むことで旨みが増し、薬膳の力で心も元気になります。

夜の薬膳鍋メニュー

- 中華火鍋 4600円

自家製の火鍋スープで、ピリ辛麻婆スープと優しい豆乳白湯スープを楽しめます。

- 薬膳中華鍋 6000円

季節のキノコや漢方を使用した栄養満点の鍋で、健康効果が期待できます。

店の雰囲気とその他の魅力

店内は「FOREST」をテーマにしたインテリアで、木やグリーンが施されています。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりとしたテーブル席でリラックスできます。

さらに、季節ごとの限定メニューやイベントも計画中で、特別な日には記念日コースやワークショップも楽しめます。各メニューには期待できる健康効果が分かりやすく記載されており、体調に応じた提案を受けることも可能です。