山形発！濃厚ミルクが自慢の生乳ジェラートが東京で味わえる！～はまだ牧場のこだわりと挑戦～

山形県産生乳100%使用！濃厚ミルクジェラートが東京に上陸

山形県米沢市にある「はまだ牧場」で生産された、こだわりの生乳ジェラートが、東京・銀座のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」で販売されています。

祖父の代から続く老舗牧場である「はまだ牧場」。三代目代表の濱田篤氏は、自社で生産する高品質な生乳を活かした商品開発に情熱を注いできました。その結果誕生したのが、しぼりたての生乳を使用した、濃厚でありながらすっきりとした後味が特徴のジェラートです。

徹底した品質管理と安全へのこだわり

「まだ牧場」では、健康な乳牛を育てるための環境整備から、衛生的な牛乳生産、そして消費者に安全で美味しい製品を提供することに徹底的にこだわっています。その証として、厳しい基準をクリアしたJGAP認証と農場HACCP認証を、山形県で唯一両方取得しています。

低温殺菌で実現した、濃厚なのにすっきりとした後味

ジェラートに使用される牛乳は、搾りたての新鮮な生乳。65℃・30分の低温殺菌という製法で、ミルク本来の風味を損なうことなく、雑味のないすっきりとした後味を実現しています。濃厚なミルクの風味と、そのすっきりとした後味の絶妙なバランスが、多くの人を魅了する秘密です。

受賞歴も誇る、自信作

この「しぼりたて生乳ジェラート」は、県産農林水産物を原料とした加工食品の優良事例を表彰する「山形のうまいものファインフードコンテスト」で、部門別山形県農林水産部長賞を受賞。その品質の高さが、客観的に評価されました。

東京でも味わえる！販売情報

この極上ジェラートは、銀座の「おいしい山形プラザ」にて、2023年10月1日から12月31日までの期間限定で販売されています。販売フレーバーはミルク味のみ。価格は400円（税込）です。冷凍品コーナーで販売されていますので、お見逃しなく！

今後の展望：地域連携によるさらなる発展

濱田代表は、地元農家との連携による季節限定フレーバーの開発や、地元観光業・飲食業との連携による新たな価値創造を通して、地域経済の活性化を目指しています。今後の展開にも期待が高まります。

はまだ牧場のジェラートで、山形の豊かな自然と味を堪能しよう！

一口食べれば、米沢の豊かな自然と、作り手の情熱が伝わる、まさに「極上」のジェラート。ぜひ、この機会に「はまだ牧場」のしぼりたて生乳ジェラートを味わってみてください。

販売場所: おいしい山形プラザ（東京都中央区銀座）

販売期間: 2023年10月1日～2023年12月31日

価格: 400円（税込）

はまだ牧場:

住所：山形県米沢市大字梓川字上竹井１１７１−１
HP：https://hamadabokujou.com/