日本酒と肴を楽しむ新感覚和酒バー『酒と肴シンメ神田』がオープン

2023年8月18日（金）、日本酒好きに愛される和酒バーの2号店『酒と肴シンメ神田』が神田にグランドオープンしました。本店である『和酒bar シンメ新橋』は、豊富な日本酒を楽しむだけでなく、その土地の美味しいおつまみも堪能できるスポットとして毎日賑わっています。

新橋の名店の姉妹店としての神田店は、駅からわずか1分の距離にあります。テーブル席も充実しているため、居酒屋感覚で気軽に大人数で利用できる点が魅力です。また、1号店のバー感覚を残しつつ、よりアットホームな雰囲気を創り出し、多くの方に楽しんで頂けるスペースとなっています。

季節ごとに変わるフェアで国産酒の魅力を体験

『シンメ神田』では、毎月異なる地域の日本酒を楽しむフェアを開催し、店舗の料理人がその地域の食材を使った創作料理を提供します。1,400以上の酒蔵から生まれる2万種類以上の日本酒の中から、一般に出回らない珍しい銘柄をもとに、東京では味わえない独特の体験ができます。

お酒だけでなく、焼酎やクラフトビール、クラフトジンなど、日本各地の特選酒を取り揃えており、常に新しい発見があります。店主自らが生産者から仕入れたお酒を通じて、地元の知られざる魅力を発見する楽しみも味わえます。

お酒の楽しみ方もお伝えします

ただお酒を提供するだけではなく、各生産者から伝えられたそのお酒の最も美味しい飲み方や知られざる飲み方を紹介し、その土地のエピソードを交えてお客様にお届けすることを大切にしています。例えば、2500円からのコースメニューや、日本酒に合う地元の食材を使用した肴も取り揃えています。

新鮮さを追求した牡蠣料理

特に注目すべきは、安政3年創業の老舗牡蠣卸業者「株式会社山小三」から直送される新鮮な牡蠣です。厳選された旬の牡蠣を提供し、海水の味をそのまま楽しめます。牡蠣と日本酒の味の相性は抜群で、ぜひお試しいただきたい一品です。

- 生牡蠣（1個）600円(税込)
- こだわりの生牡蠣3種盛り（1,600円(税込)）

居心地の良い空間で幸せなひとときを

お客様には、どんなシーンでも心温まる幸せな時間を提供することを大切にしたいと考えています。気軽に立ち寄れるこの隠れ家的なバーで、あなただけの特別なひとときをお過ごしください。

予約や最新情報はSNSで

また、公式Instagramでは毎日の日本酒の仕入れ状況や空席情報を更新していますので、ぜひフォローして最新情報をキャッチしてください。さらに、公式LINEから簡単にご予約もできます。

クラウドファンディングも実施

『酒と肴シンメ神田』では、2023年11月30日から2024年1月3日まで、クラウドファンディングを通じてお得な会員特典を提供します。この機会に是非、応援していただければと思います。

私たちは、訪れるすべてのお客様に幸せな時間を過ごしていただけるよう努めており、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。