筑紫野の特産生姜を使った新たな鉄板焼きメニュー登場！

筑紫野の新たなグルメ、鉄板焼きの魅力

福岡県筑紫野市にある発酵系鉄板焼き専門店「鉄板大學二日市キャンパス」は、地元の特産である生姜を使用した新メニュー『筑紫野生姜焼き鉄板』を、2025年6月20日から期間限定で販売致します。地元の風土が育んだ香り高い生姜を使用したこの料理は、筑紫野の美味しさを存分に楽しめる逸品です。

地元の生姜がもたらす美味しさ

筑紫野市の山口地区で栽培される生姜は、古くから愛されてきた特産品。豊かな土壌と昼夜の寒暖差が、力強い香味と独特の辛みを生み出しています。鉄板で焼くことで、その風味がより一層引き立ち、食欲をそそる香ばしい香りが漂います。

『筑紫野生姜焼き鉄板』では、鉄板大學自慢の「甘麹漬け豚ハラミ」と組み合わせ、特製の味噌だれで仕上げています。甘麹の深いコク、生姜の爽やかな風味、味噌の旨味が一体となった、ここでしか味わえない特別感をぜひ体験してください。

地元のキーパーソンの想い

このメニューが誕生する背景には、筑紫野市議会議員の赤司祥一氏の存在があります。赤司氏は商工会理事や観光協会副会長として、地域の魅力を引き出し、地元農家と鉄板大學の架け橋となるべく尽力してきました。彼の「筑紫野の生姜で地域をブランド化したい」という熱い思いが、この新メニューを生み出しました。

地元の特産としての生姜を通じて、筑紫野の食文化を発信することを目指す赤司氏の活動は、観光や地域振興にも大きな影響を与えています。