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贅豚ベーコンで堪能できる極上の旨味

厚木ハムが手がける『贅豚ベーコン』が、応援購入サービスMakuakeで目標金額を突破し、多くの支持を得ています。このプロジェクトは2025年1月10日まで先行予約販売を実施中で、本格的な美味しさを求める方々にとっては見逃せない機会となっています。

売り出しの背景

株式会社しまざき牧場厚木ハムは自社農場で育てた豚肉のみを使用し、他の食材に頼らない本物の味を追求してきました。豚肉の旨味を最大限に引き出すため、熟成と燻製技術を駆使し、品質と味わいにこだわった商品の開発に取り組んでいます。今回の『贅豚ベーコン』は、ドイツ国際コンテストで世界ランキング入りした職人、嶋崎洋平氏によって開発され、ブランド豚「贅豚」の特性を存分に活かしています。

どこが違うのか？贅豚の魅力

1. 豚肉だけの極致

贅豚は、ハンガリーの国宝ともいえる「マンガリッツァ」とデュロックの交配種。独自の飼育法で育てられたこの豚の肉は、他では味わえない深い旨味と甘みを持っています。『贅豚ベーコン』を口にした瞬間、「これがベーコンなのか？」と思わせるほどの驚きを提供します。

2. 職人のこだわり

嶋崎洋平氏は、ドイツ国際コンテストで世界ランキング3位に輝いた実績を持つ職人。その全工程を監督し、豚肉の選定から製造に至るまで徹底的な管理を行っています。加えて、日本人初の快挙を成し遂げた彼の技術が、ベーコンに新しい次元を与えました。

3. 手作りの温かみ

厚木ハムでは、食肉加工の本場ドイツの技術を基に、それぞれの肉の状態を見極め、最善のタイミングでの熟成を行います。職人たちは、豚肉の“声”を聞きながら、毎日丁寧に作業を進めています。こうした手仕事が、贅豚ベーコンの独特の風味を生み出しています。

4. スパイスのハーモニー

贅豚ベーコンには、厳選されたスパイスが絶妙に配合されています。これにより、肉の旨味が引き立ち、香りだけでなく味わいでもコンセプトの深さを感じることができます。

5. 長い熟成期間

熟成技術も『贅豚ベーコン』の大きな特徴です。厚木ハムでは、豚肉を3週間熟成させ、その間で変化する味と香りのポイントを見極めます。この間、職人は肉の状態を確認しながら、最高の瞬間を待つのです。これにより、他では味わえない特別な美味しさを生み出します。

プロジェクト詳細

今回のプロジェクトは、適正価格のリターンで多くの支持を集めています。120gのパックが2つセットで販売され、特別価格で河口へと続く美味しさを届けます。この機会にぜひ、贅豚ベーコンをお試しください。あなたの食卓に未体験の美味しさをもたらすこと間違いありません。

しまざき牧場の信念

株式会社しまざき牧場は、1974年の設立以来、豚肉の生産にこだわり続けています。農林大臣賞を受賞するなど、質の高い肉を提供し続け、全国で評判を呼んでいます。これからも安心・安全な豚肉を消費者に届けるべく、日々努力しています。

まとめ

贅豚ベーコンのプロジェクトは、ただの食品販売ではなく、その背後にある職人技術と肉への愛が詰まった真の贅沢です。Makuakeでの期間中にぜひ、お早めに予約を通じてその素晴らしい味わいを体験してください。

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