滋賀県の特産品を味わう贅沢なイベント、「湖国 滋賀の幸 美食フェア2025」が、
京阪エリアの京都、大阪、芦屋の8店舗で開催されます。このフェアは、滋賀県産の豊かな農畜水産物を用いた様々な特別メニューを楽しむことができる、期間限定のイベントです。具体的には、1月15日から2月14日までの間に、関西の地元シェフによる創意工夫が凝らされた料理が提供され、滋賀の幸を存分に味わうことができます。
「滋賀の幸」とはいったい何でしょうか?近江牛や湖魚、そして新鮮な近江の野菜がその魅力の中心です。この食材たちは、滋賀県の美しい自然環境によって育まれており、全ての料理に滋賀の風土が色濃く反映されています。各参加店舗では、滋賀の地元食材の良さを最大限に引き出すために、シェフたちが考え抜いたクリエイティブな料理を目にすることができるでしょう。
例えば、京都烏丸の「RADICE」では、信楽山田牧場のモッツァレラチーズを使った近江牛のラザニアが味わえます。さらに、芦屋の「和心料理 TAKASAKI」では、本日の酒肴の盛り合わせをお楽しみいただけます。これらのメニューは、まさに滋賀の幸の集結といえるものです。
また、フェアに並行して、2月28日から3月2日の3日間には『滋賀の幸 マルシェ』が、大阪の天神橋筋五丁目商店街で開催され、滋賀の新鮮な農産物が購入できる貴重な機会となります。このマルシェでは、県内の生産者たちが直接商品を提供し、滋賀の食文化を堪能できるチャンスです。
参加店舗の詳細情報やメニューは「滋賀のおいしいコレクション」に随時更新されるほか、雑誌「あまから手帖」の2月号にも情報が載る予定です。それに加えて、あまから手帖の情報サイト「amakara.jp」にも特集が組まれるので、そちらもチェックしてみてください。
この滋賀の食材を使用した特別メニューが提供される飲食店やマルシェは、日常では味わえない特別な体験をお届けします。滋賀県の良さを感じながら、美味しい食事で心満たされるひとときをお過ごしください。ことしの冬、関西で唯一無二の「湖国 滋賀の幸 美食フェア2025」と『滋賀の幸 マルシェ』に是非お立ち寄りください。