#島根県 #日本酒 #松江市 #酒蔵 #界 玉造

温泉と酒造りの融合

2025年の初春、温泉旅館「界 玉造」では特別な日本酒体験が待っています。手業のひととき 「蔵元が伝える酒造りの世界と日本酒の美味しい飲み方」と題されたこの企画は、2月1日から3月31日までの期間中に開催されます。参加者は、実際に酒蔵を訪れ、蔵元から直接酒造りの工程を学び、その後日本酒の試飲を楽しむことができます。これは特に、日本酒の発祥の地と言われる島根で行われる貴重な機会です。

酒蔵見学と特別試飲の内容

参加者は、江戸の風情が残る木綿街道にある「酒持田本店」と、自然豊かな松江の「李白酒造」のいずれかを選び、酒蔵見学を体験します。それぞれの蔵元が持つ独自の技術やヒストリーに触れられる貴重な機会でもあります。

酒持田本店の魅力

飲酒神社のすぐそばに位置する「酒持田本店」は、140年の歴史を持つ老舗です。地元の素材にこだわり、全て手造りの日本酒を製造しています。見学では、登録有形文化財に指定された蔵内を蔵元の案内のもとで巡り、昔ながらの酒造りの過程や発酵の様子を目の当たりにできます。特別試飲では、味温度や加水による味の変化を体験でき、自分なりの好みの日本酒を見つける楽しみも待っています。

李白酒造の伝統

一方、李白酒造は伝統と革新を融合させた酒造りが特徴です。中国の詩人・李白に由来する名を冠し、まろやかな日本酒を生み出しています。この蔵では、普段は立ち入れない酒蔵を案内されながら、洗米や浸漬といった酒造りの重要な工程を実体験できます。また、4種類の日本酒の飲み比べができる試飲では、普段味わうことのできない体験が待っています。

手業のひとときとは

「手業のひととき」は地域の伝統技術を体験できるプログラムで、界のスタッフも職人や生産者から学んだことを大切にしています。この取り組みは、地域文化を継承し、訪れる人々にその魅力を伝えることを目指しています。過去の開催では、1200名以上の参加者が地域文化に触れ、その美しさや奥深さを体験しています。

館内での日本酒体験

酒蔵見学の他にも、界 玉造内で多数の日本酒体験が用意されています。日本酒BARでは選りすぐりの地酒と共に、酒蔵をイメージした特別な空間で日本酒を楽しむことができます。また、日本酒風呂など、五感を駆使して日本酒の魅力を味わえる体験が盛りだくさんです。

企画詳細

• - 期間: 2025年2月1日～3月31日（除外日あり）
• - 日時: 酒持田本店：水曜日の11:00～13:00、李白酒造：火曜日の13:00～15:00
• - 料金: 10,000円（税込、宿泊費は別）
• - 定員: 1日1組、最大4名
• - 予約: 公式サイトから14日前までの予約が必要

旅館「界 玉造」は、奈良時代からの美肌の湯を楽しめる絶景の地に佇んでいます。温泉のみならず、日本酒の文化にも深く触れてみてはいかがでしょうか。この特別な体験は、あなたの旅行に新しい思い出を加えること間違いなしです。

公式サイトはこちら

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